Application des principes de l'O.I.V
RÉSOLUTION C 19/65-ECO
APPLICATION DES PRINCIPES DE L'O.I.V.
LE CONGRÈS,
CONSIDÉRANT qu’il entre dans l’arrangement constitutif de l’O.I.V. de diffuser ses principes dans tous les pays viticoles, membres et non membres, en vue de :
- Maintenir la qualité et sauvegarder la pureté des produits de la vigne jusqu’à leur vente au consommateur,
- Mettre à la disposition des populations consommatrices de vin une boisson saine, élaborée avec des produits authentiques de la vigne,
RECOMMANDE AUX PAYS NON MEMBRES :
- D’adopter, s’il en est besoin et dans le cadre de leurs institutions, la doctrine de l’O.LV. et, notamment, sa définition et ses méthodes d’analyse du vin, ses recommandations relatives aux pratiques œnologiques, aux appellations d’origine, etc.