RÉSOLUTION AG 4/72-OEN

POURSUITE D’ÉTUDES DES MOYENS DE STABILISATION BIOLOGIQUE DE VINS

L‘ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

CONNAISSANT certaines difficultés de conservation et de stabilisation biologique de vins de diverses natures, même après embouteillage,

RECOMMANDE la continuation de l’étude des méthodes qui, appliquées isolément ou simultanément, sont capables d’assurer la conservation du vin sans en affecter la qualité et qui pourraient remplacer certains moyens actuels.