RÉSOLUTION AG 8/35-OEN

COLLAGE BLEU: PROCÉDÉ DE CLARIFICATION DES VINS BLANCS

LE Comité directeur de l’OIV, après avoir pris connaissance des expériences récentes, faites pour la clarification des vins blancs; après avoir entendu l’avis très favorable des délégués des pays viticoles chez lesquels le “collage bleu” est autorisé et donne les meilleurs résultats tant au point de vue technique d’hygiénique, confirmant sa délibération prise en décembre 1933;

Recommande aux pays adhérants à l’OIV le procédé de clarification des vins blancs dit “collage bleu”.