RÉSOLUTION AG 9/61-OEN

RÉSINES ÉCHANGEUSES D’IONS

LE COMITÉ,

APRÈS NOUVEL examen de la résolution prise au cours de sa 40e Session,

DÉCIDE :

D’adopter pour ce texte la rédaction suivante :

Le Comité, considérant que les résines échangeuses d’ions sont des moyens puissants de correction de la composition des vins, qui ont déjà fait la preuve de leur efficacité en œnologie, en particulier parce qu’elles constituent un moyen pour corriger la composition minérale des vins afin d’éviter les casses métalliques et les dépôts dans les bouteilles,

Constate que l’unanimité n’est pas faite actuellement pour en recommander l’emploi,

RECOMMANDE :

1. Que l’étude de leur utilisation en œnologie soit poursuivie.
2. Que la nature, la composition et la structure des résines utilisables soient définies d’une manière précise.
3. Que la Sous-Commission pour l’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins se préoccupe de recherches les moyens de reconnaître qu’un vin a été traité par les échangeurs d’ions.