RÉSOLUTION AG 7/46-OEN

ESSAIS DE TRAITEMENT ET DE STABILISATION DE VINS BLANCS PAR DIVERS PROCÉDÉS

LE COMITÉ DE L’OIV., après avoir pris connaissance du rapport sur l’étude concernant les essais de traitement et de stabilisation des vins blancs par divers procédés, ainsi que des résultats des expériences scientifiques et pratiques effectuées pendant plusieurs années;

RECOMMANDE aux Etats adhérents de tenir compte de ces résultats pour l’étude du procédé de collage bleu dans le traitement des vins blancs.

CE TRAITEMENT s’est révélé satisfaisant à tous les points de vue et devrait pouvoir être employé dans tous les pays producteurs sous le contrôle obligatoire des chimistes administratifs s'occupant des vins.