RÉSOLUTION C 14/65-OEN

STABILISATION DES VINS DE TYPES PARTICULIERS

LE CONGRÈS,

CONSIDÉRANT qu’il existe des processus naturels qui assurent traditionnellement la stabilité des vins de types particuliers, dans les régions où ils sont élaborés,

RECOMMANDE d ’éviter l’emploi des méthodes chimiques de stabilisation chaque fois qu’on peut l’obtenir par des moyens naturels.