RESOLUTION OENO 5/2000

EFFET MATRICE POUR LE DOSAGE DES METAUX PAR ABSORPTION ATOMIQUE

L’ASSEMBLEE GENERALE,

VU l’article 5, alinéa 4 de la Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins du 13 octobre 1954,

SUR PROPOSITION de la Sous-Commission des méthodes internationales d’analyse et d’appréciation des vins,

CONSIDERANT que les méthodes décrites au Recueil international des méthodes d’analyse des vins et des moûts avec utilisation des solutions de référence concernent les vins secs,

ATTIRE l’attention des utilisateurs sur le fait que des déviations peuvent être observées dans d’autres cas: présence de sucres ou de dérivés des sucres,

DECIDE qu’il sera alors nécessaire de procéder à la mesure en utilisant la méthode des ajouts dosés. Au minimum, trois alicotes de l'échantillon contenant des ajouts différents devront être mis en oeuvre.

DECIDE de compléter les méthodes d’analyse des métaux (fer, plomb, zinc, argent, cadmium) et de l’arsenic par la description de la technique des ajouts dosés, lorsque l'effet matrice la rend nécessaire.