L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a le plaisir d’annoncer la publication du document d’expertise collective intitulé « Methodological Recommendations for Accounting for GHG Balance in the Vitivinicultural Sector – Volume I ».
Fondé sur la première édition de 2017, ce volume actualisé vise à guider les acteurs du secteur vitivinicole souhaitant estimer le bilan des gaz à effet de serres de leur organisation et vient compléter les recommandations déjà adoptées par l’OIV.
Une réponse ciblée
Alors que les effets du changement climatique s’intensifient, le secteur de la vigne et du vin, étroitement lié aux conditions environnementales, est confronté à des risques croissants. Outre les efforts d’adaptation nécessaires, le secteur vitivinicole est à même de jouer un rôle moteur en inspirant des voies d’atténuation. En effet, les données indiquent que la production de vin soumise à des pratiques durables contribue généralement moins au réchauffement climatique que celle des autres produits agroalimentaires.
Dans ce contexte, comprendre et réduire les émissions de GES n’est plus juste une attente règlementaire, mais constitue une étape essentielle vers la durabilité à long terme. Le calcul du bilan des GES représente une activité de gestion qui permet à une organisation de comprendre, identifier, évaluer et quantifier les sources significatives d’émissions et de suppressions de GES tout au long de sa chaîne de valeur ou du cycle de vie du produit.
Quelles sont les nouveautés de la deuxième édition ?
Cette publication est le premier volume d’une série en plusieurs parties destinée à offrir une approche de calcul des GES complète et spécifique au secteur. Le volume I met à disposition :
- Une feuille de route détaillée pour le calcul des GES au sein d’une organisation et au cours du cycle de vie d’un produit
- Des informations fondamentales sur la disponibilité des bases de données, la qualité des données et la gestion de leur incertitude
- Une vue d’ensemble des méthodologies d’estimation des émissions et suppressions de GES telles que mentionnées dans le Protocole de l’OIV pour les GES
Conçu pour être clair et pratique, ce volume actualisé permet d’offrir des orientations accessibles à l’ensemble des utilisateurs. En structurant le document dans un format modulaire en plusieurs volumes, l’OIV s’assure de pouvoir le mettre à jour de manière dynamique afin d’y refléter les avancées à venir.
Ce document facilite l’élaboration d’un bilan des GES de grande qualité au sein de l’organisation ou d’un inventaire des émissions de GES d’un produit, processus internes laborieux et chronophages.
L’obligation de bien communiquer le calcul du bilan des GES se convertit de plus en plus en un réel enjeu de gestion compte tenu des éventuelles barrières commerciales liées à l’empreinte carbone, des nouvelles politiques et règlementations en matière de décarbonation, ainsi que du devoir de vigilance accrue de la chaîne de valeur vis-à-vis du changement climatique.