Éléments de conjoncture vitivinicole mondiale
La production mondiale de vins en 2015 estimée à 275,7 Mhl
Avec une légère hausse de 2% par rapport à l’année précédente, la production mondiale de vin en 2015 se situe dans une bonne moyenne
- L’Italie avec 48,9 Mhl redevient le 1er producteur mondial, suivi par la France (47,4 Mhl)
- L’Espagne retrouve un niveau moyen de production (36,6 Mhl)
- Les Etats-Unis enregistrent pour la deuxième année consécutive un niveau de production élevé de 22,1 Mhl (+0,5% par rapport à 2014)
- En Amérique du Sud la production Argentine (13,4 Mhl) recule, tandis que le Chili (12,87 Mhl) affiche un record de production
- Les productions australienne (12 Mhl) et néozélandaise (2,4 Mhl) sont quasi-stables depuis 3 ans, si on exclut la production exceptionnelle néozélandaise de 2014
Focus OIV 2015 Le marché des vins rosés
Au cours de cette journée à laquelle ont également participé les ministres en charge de l’agriculture ou de l’environnement, ou leur représentant de l’Allemagne, de l’Australie, de la Bulgarie, de l’Espagne, de l’Estonie, de la France, du Japon, de la Lituanie, du Maroc, de la Nouvelle Zélande, de la Pologne et d’Uruguay ainsi que le Directeur général de la FAO, les représentant de la Banque mondiale et du FIDA, de nombreux instituts de recherche ainsi que les représentants des Organisations non gouvernementales, les travaux ont essentiellement porté sur la contribution des de l’agriculture à la séquestration du CO2 dans le cadre de l’initiative de recherche internationale 4 Promille.
L’objectif est de renforcer les politiques publiques et les programmes de recherches afin d’améliorer les stocks de matière organique des sols de 4 pour 1000 par an. Une telle augmentation permettrait de compenser l’ensemble des émissions des gaz à effet de serre de la planète.
La séquestration du carbone dans les sols agricoles est une des contributions de l’agriculture et de la forêt, à l’objectif de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
L’OIV s’est associé à cette initiative qui vise à œuvrer à la transition vers une agriculture productive, durable fondée en particulier sur une gestion adaptée des sols. Ces objectifs coïncident largement avec les actions en cours à l’OIV en matière de viticulture durable et de changement climatique.
Diese Ziele stimmen weitgehend mit den Arbeiten überein, die in der OIV derzeit im Hinblick auf den nachhaltigen Weinbau und den Klimawandel durchgeführt werden.
L’OIV, qui a placé en tête de ces 5 axes stratégiques pour 2015-2019 la promotion d’une viticulture durable en prenant en compte les défis du changement climatique, a adopté en 2011 les principes généraux du Protocole OIV de calcul du bilan des gaz à effet de serre (GES) pour le secteur vitivinicole (Resolution OIV-CST 431-2011).
Ce protocole définit les principes de calcul des émissions et de séquestration des gaz à effet de serre, exprimés en équivalents de dioxyde de carbone, dans le domaine de la vigne et du vin.
Les objectifs spécifiques du Protocole de l’OIV pour les GES sont :
- aider les entreprises du secteur vitivinicole à élaborer un inventaire des GES qui représente une comptabilisation fidèle et juste de leurs émissions, au travers de l’utilisation d’approches et de principes normalisés,
- simplifier et réduire les coûts d’élaboration d’un inventaire des GES,,
- mettre à disposition du secteur des informations susceptibles d’être utilisées pour la mise en place de stratégies efficaces de gestion et de réduction des émissions de GES,
- accroitre la cohérence et la transparence des calculs et des communications relatives aux GES entre les différentes entreprises et programmes travaillant sur les GES.
Sur cette base l’OIV a adopté en 2015 un inventaire des émissions et des séquestrations qui est destiné à fournir des informations spécifiques sur les éléments à prendre en considération pour le calcul des émissions de GES d’une entreprise ou d’un produit particulier selon les périmètres considérés. (Resolution OIV-CST 503AB-2015).
Ces travaux se poursuivent dans le cadre du programme de travail annuel afin d’élaborer un référentiel permettant de collecter les données et en développant une approche détaillée et multicritère dépassant le cadre de la seule approche « carbone » en s’attachant notamment aux aspects de la gestion de l’eau, de la biodiversité et de la réduction des pesticides.
Jean-Marie Aurand s’est félicité de la qualité des relations entre la Roumanie et l’Organisation qui trouvent leurs racines dans plus de 90 ans d’histoire commune puisque la Roumanie a été l’un des membres fondateurs.
La délégation roumaine est très active au sein de l’OIV. La Roumanie a accueilli le Congrès en 2013 à Bucarest et c’est à l’ambassade de Roumanie à Paris qui a eu lieu l’an dernier la cérémonie de remise des Prix de l‘OIV.
S.E. M. Luca Niculescu a confirmé tout l’intérêt que son pays portait aux travaux de l’Organisation, ce au moment où le secteur vitivinicole roumain est engagé dans un vaste processus de modernisation.
C’est dans ce contexte que la Roumanie se propose d’organiser cette année une présentation de vins au siège de l’OIV.
M. Jean-Marie Aurand dont le premier déplacement comme représentant de l’OIV a été en Moldavie en 2014, a constaté les récents développements de l’industrie vitivinicole moldave qui met en place un plan de restructuration et de modernisation d’une filière réputée et ancienne.
M. Vitalie Zaharia, directeur de l'Organisation de la promotion des exportations et des Investissements en Moldavie (MIEPO), a rappelé les évolutions du secteur vitivinicole qui exporte près de 90% de sa production et nécessite encore des soutiens en termes d’œnotourisme, de transfert de technologie ou de stratégie marketing.
Le directeur général de l’OIV a souligné l’importance de développer la participation active de délégués moldaves aux travaux de l’OIV afin que le réseau d’expertise de l’OIV puisse être mis à contribution dans le cadre de la réforme du secteur. D’autres projets ont été évoqués comme l’organisation d’une journée technique à Chisinau pour les professionnels moldaves et l’organisation du Congrès mondial de la vigne et du vin et de l’Assemblée générale de l’OIV en Moldavie après 2018.
M. Aurand a également indiqué la possibilité d’accueillir dans les salons de l’OIV une présentation des vins moldaves, en rappelant le succès de la précédente édition en 2011 organisée avec M. Lilian Moraru qui est devenu l’actuel Ambassadeur de Moldavie en France.
Organisé par le collège d’œnologie de la « Northwest A&F University » dirigé par le professeur Li Hua et le professeur Hua Wang, ce séminaire a réuni plusieurs centaines de participants : experts, universitaires, professionnels du secteur vitivinicole, étudiants …
Le collège d’œnologie est l’un des plus importants et des plus renommés de Chine. Il forme chaque année près de 500 experts en viticulture et œnologie à différents niveaux.
Outre des exposés techniques sur les activités vitivinicoles, les travaux ont également donné lieu à des présentations de la situation et des perspectives du secteur dans les principales régions viticoles chinoises.
A cette occasion, le Directeur général de l’OIV a fait une synthèse des grandes tendances de la vitiviniculture à l’échelle mondiale, mettant en relief les principaux enjeux du secteur pour l’avenir et le rôle de l’OIV dans ce contexte.
La Chine confirme ses ambitions de grand acteur du secteur. Deuxième vignoble au monde depuis deux ans avec 830 000 ha (raisins de table et raisins de cuve) derrière l’Espagne et devant la France, la Chine est le 8ème producteur mondial de vin avec 11 millions d’hectolitres en 2015. Après deux ans de stagnation, la consommation enregistre en 2015 une reprise, la Chine se situant au 5ème rang mondial des pays consommateurs.
Jean-Marie Aurand a prolongé son déplacement par divers entretiens avec les autorités chinoises et les représentants de l’Association chinoise des boissons alcoolique (China Alcoholic Drinks Association) afin de renforcer les liens entre la Chine et l’OIV dans la perspective d’une future adhésion.