RÉSOLUTION C 9/29-OEN

UNIFICATION DES MÉTHODES D’ANALYSE

La section d’oenologie du Congrès de Barcelone a adopté à l’unanimité, dans la séance du 28 octobre 1929, les conclusions suivantes, présentées par M. Campllonch Romeu, adjoint au directeur de la Station oenologique de Villafranca del Panadès:

1. Tant pour le producteur que le négociant et le consommateur, il est essentiel d’adopter des mesures permettant de garantir la pureté et l’authenticité des vins vendus au consommateur. Il faut donc assurer la répression des fraudres, la protection des vins ayant droit à une appellation d’origine et faire, disparaitre la concurrence deloyale ;
2. Pour atteindre ce but au moyen des mesures proposées par les rapporteurs de la Section d’Œnologie, l’unification des méthodes d’analyse des vins s’impose ;
3. Pendant que se réaliseront les travaux préparatoires, fatalement de longue durée, on devra tendre à établir des tables de concordance qui permettront d’avoir dans chaque pays vinicole des méthodes comparables d’analyse ;
4. Il est de nécessité urgente d’instaurer une terminologie universelle qui permette d’exprimer d’une manière claire et précise et toujours la même, les résultats indiqués dans les bulletins d’analyse ;
5. L’étude et la préparation de ces travaux et toutes les démarches nécessaires pour la mise en œuvre de l’unification des méthodes d’analyse doivent être confiées à l’Office international du Vin qui devra créer et soutenir un laboratoire d’analyses destiné à réviser les méthodes en vigueur à ce jour et à proposer, suivant le cas, leur remplacement par d’autres méthodes plus exactes ou plus appropriées.