RÉSOLUTION AG 7/56-OEN

VINS SPÉCIAUX, INVENTAIRE DES VINS SPÉCIAUX, PRESSION MINIMA ET MAXIMA DES VINS MOUSSEUX ET DES VINS PÉTILLANTS

LE COMITÉ DE L’OIV.,

CONSIDÉRANT l’urgence qu’il y a d’obtenir l'inventaire des vins spéciaux, à l'intention notam m ent des pays importateurs;

DEMANDE instamment aux pays membres de communiquer à l'O. I. V., dans les plus brefs délais, la liste des vins spéciaux classés selon les catégories précédemment adoptées.

LE COMITÉ DE L’O. I. V.,

CONSIDÉRANT les besoins du marché international des vins;

RECOMMANDE : que la pression m axim um des vins pétillants ou perlants soit fixée à deux atmosphères à la température de 20° C et que la pression minimum des vins mousseux soit fixée à quatre atmosphères à la température de 20° C.

EN OUTRE, pour éviter toute confusion entre les vins pétillants et les vins mousseux,

• Il recommande également : que les vins pétillants ne soient pas mis en bouteilles de type «champagne », qu'ils ne soient pas bouchés avec un bouchon faisant « champignon » et que la bouteille ne porte pas d’habillage particulier laissant supposer qu’il s’agit d’un vin mousseux.