RÉSOLUTION AG 9/76-ECO

RECOMMANDATION POUR UNE CONSOMMATION RAISONNABLE DE BONS VINS, À PRIX ABORDABLES

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE

SUR RECOMMANDATION du Symposium international sur la consommation du vin dans le monde qui s’est tenu à Avignon (France) du 15 au 18 juin 1976,

CONSTATANT que la production du vin dépasse la consommation sur le plan mondial, mais que cette situation varie souvent dans les différents pays selon leur niveau de production et de consommation;

RAPPELLE que le vin tel qu’il est défini par l’O.I.V., est «exclusivement la boisson résultant de la fermentation alcoolique, complète ou partielle, du raisin frais, foulé ou non, ou du moût de raisin », que la notion de qualité qui s’applique à la valeur intrinsèque du vin ne doit pas oublier l’appréciation du consommateur et le travail du vigneron, et qu’elle s’applique aussi bien aux vins fins qu’aux vins de table;

RECOMMANDE que les États agissent en faveur d’une consommation raisonnable de bons vins, à des prix abordables ;

• En adaptant leur législation juridique et fiscale dans ce sens,
• En encourageant des études permettant une meilleure connaissance des besoins et des habitudes de consommation,
• En développant une information tendant à faire connaître les avantages consommation modérée du vin, élément importantde la qualité de la vie,

SOUHAITE, compte tenu des excellents résultats enregistrés au Symposium d’Avignon, que ces travaux soient poursuivis sans interruption,

ET PROPOSE, en raison de l’actualité de cette question, qu’un nouveau Symposium soit organisé dans un délai rapproché, sous le patronage de l’O.I.V.