Codex œnologique international
RESOLUTION OENO 10/2000
CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL
L’ASSEMBLEE GENERALE,
VU l’Article 5, alinéa 4 de la Convention internationale d’unification des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins du 13 octobre 1954,
SUR PROPOSITION de la Sous-Commission des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins,
DECIDE de remplacer dans le Codex Oenologique international, les monographies existantes par les monographies suivantes ou d’ajouter les nouvelles monographies dans ledit Codex;
DEMANDE au groupe d'Experts "Microbiologie du vin" de fixer les caractérisations bactériologiques et biologiques générales applicables aux additifs ou auxiliaires technologiques d'origine animale ou végétale et d'en fixer, en tant que de besoin, les teneurs limites appropriées qui seront ajoutées au Codex Oenologique International.
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Monographies |
Ancien nom (le cas échéant) |
COTE PROJET RESOLUTION |
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Alcool rectifié d’origine agricole |
Alcool rectifié d’origine alimentaire |
OENO/SCMA/98/81/1/Et.7 |
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Alcool rectifié d’origine vitivinicole |
Alcool rectifié d’origine viticole |
OENO/SCMA/98/81/2/Et.7 |
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Ammonium (chlorure d’) |
OENO/SCMA/98/81/3/Et.7 |
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Ammonium (hydrogénosulfite d’) |
OENO/SCMA/98/81/4/Et.7 |
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di-Ammonium (hydrogénophosphate d') |
OENO/SCMA/98/81/5/Et.7 |
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Ammonium (sulfate d’) |
OENO/SCMA/98/81/6/Et.7 |
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Antimousse (mono et diglycérides) |
OENO/SCMA/98/81/7/Et.7 |
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Ascorbique (acide) |
OENO/SCMA/98/81/8/Et.7 |
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Azote |
OENO/SCMA/98/81/9/Et.7 |
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Calcium (carbonate de) |
OENO/SCMA/98/81/10/Et.7 |
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Calcium (phytate de) |
OENO/SCMA/98/81/11/Et.7 |
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Calcium (tartrate de) |
OENO/SCMA/98/81/12/Et.7 |
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Citrique (acide), monohydrate |
OENO/SCMA/98/81/13/Et.7 |
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Colle de poisson |
OENO/SCMA/98/81/14/Et.7 |
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Cuivre (sulfate de), pentahydrate |
OENO/SCMA/98/81/15/Et.7 |
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Dioxyde de carbone |
Carbonique (anhydride) |
OENO/SCMA/98/81/16/Et.7 |
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Gomme arabique |
OENO/SCMA/98/81/17/Et.7 |
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Kaolin |
OENO/SCMA/98/81/18/Et.7 |
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Membranes d’électrodialyse |
OENO/SCMA/98/81/19/Et.7 |
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Membranes d’osmose inverse |
OENO/SCMA/98/81/20/Et.7 |
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Métatartrique (acide) |
OENO/SCMA/98/81/21/Et.7 |
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Œuf (albumine d’) |
OENO/SCMA/98/81/22/Et.7 |
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Potassium (alginate de) |
OENO/SCMA/98/81/23/Et.7 |
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Potassium (anhydrosulfite de) |
Potassium (métabisulfite de) |
OENO/SCMA/98/81/24/Et.7 |
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Potassium (caséinate de) |
OENO/SCMA/98/81/25/Et.7 |
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Potassium (hexacyanoferrate(II) de |
Potassium (ferrocyanure de) |
OENO/SCMA/98/81/26/Et.7 |
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Potassium (hydrogénocarbonate de) |
OENO/SCMA/98/81/27/Et.7 |
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Potassium (hydrogénosulfite) |
OENO/SCMA/98/81/28/Et.7 |
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Potassium (hydrogénotartrate de) |
OENO/SCMA/98/81/29/Et.7 |
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Potassium (sorbate de) |
OENO/SCMA/98/81/30/Et.7 |
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Potassium (L(+)-tartrate de) |
OENO/SCMA/98/81/31/Et.7 |
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Potassium (D,L-tartrate de) |
OENO/SCMA/98/81/32/Et.7 |
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Résines échangeuses de cations |
OENO/SCMA/98/81/33/Et.7 |
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Solution colloïdale de dioxyde de silicium |
OENO/SCMA/98/81/34/Et.7 |
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Sorbique (acide) |
OENO/SCMA/98/81/35/Et.7 |
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Soufre (dioxyde de) liquide |
Sulfureux (anhydride) liquide |
OENO/SCMA/98/81/36/Et.7 |
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Sucre de raisin |
OENO/SCMA/98/81/37/Et.7 |
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D,L-tartrique (acide) |
Tartrique (acide) |
OENO/SCMA/98/81/38/Et.7 |
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L(+) tartrique (acide) |
OENO/SCMA/98/81/39/Et.7 |
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Thiamine (chlorure de chlorhydrate de) |
OENO/SCMA/98/81/40/Et.7 |