RÉSOLUTION ECO 2/88

PRIX ET MODALITES DE LA REMUNERATION DES RAISINS DE CUVE DANS LE MONDE ET LEUR RELATION AVEC LA VALORISATION QUALITATIVE DES PRODUITS

L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,

APRÈS AVOIR PRIS CONNAISSANCE du rapport général et des rapports particuliers présentés sur le thème «Prix et modalités de la rémunération des raisins de cuve dans le monde et leur relation avec la valorisation qualitative des produits »,

CONSTATE que dans certains Pays Membres, selon les divers systèmes, une réponse est apportée au problème des excédents en mettant en place ou en encourageant la mise en place de systèmes de rémunération des raisins de cuve en fonction de la qualité ; d’autres pays répondent au problème des excédents en laissant jouer la libre concurrence sur les marchés ;

OBSERVE :

• Que les dispositifs appliqués varient d’un pays à l’autre, d’une région de production à l’autre ; les paramètres ou critères pris en considération étant plus ou moins nombreux, plus ou moins précis, suivant le cas ;

CONSIDÈRE :

• Que le soutien et le développement de la consommation au niveau mondial rend néces­ saire l’élaboration de vins répondant de plus en plus aux exigences qualitatives des dif­ férentes catégories de consommateurs ;

SOULIGNE :

• Que les modules de formation pratiqués ne prennent pas toujours en compte les élé­ ments des coûts de revient, l’évolution structurelle de la distribution et de la consom­ mation, ainsi que tous les problèmes liés aux aspects qualitatifs des raisins et des vins;

DEMANDE :

1. A la Commission III - Economie :

• d’étudier les structures des coûts de revient des raisins et des vins, en fonction de la qualité recherchée ;
• de recenser les dispositifs de rémunération des raisins en fonction de la qualité des produits existants dans les Etats Membres, d’en faire une évaluation per­ mettant de disposer des éléments d’appréciation les plus complets et les plus équitables en la matière.

2. A l’O.I.V. de susciter et d’encourager la mise en place de cours ou de sessions de for­ mation destinés à préparer les opérateurs à l’évolution de l’économie du secteur viti- vinicole, actuellement confronté à un grave problème d’excédents quantitatifs au niveau mondial.