Le bilan traite de la superficie en vigne, de la production de raisins, de la production et consommation de vin, des volumes d’exportation et d’importation de vin.
En 2018 :
- La superficie viticole mondiale s’élève à 7,4 millions d’hectares.
- La production mondiale de raisin atteint 78 millions de tonnes.
La production mondiale de raisin de table est de 27,3 millions de tonnes.
La production de raisin sec est de 1,3 millions de tonnes.
- La production mondiale de vin (hors jus et moûts) est évaluée à 292 millions d’hectolitres.
La consommation mondiale de vin est estimée à 246 millions d’hectolitres.
Les échanges mondiaux de vin atteignent 108 millions d’hectolitres en
volume et 31 milliards d’euros en valeur.
Le directeur de l'OIV a également présenté le Focus 2019 de l'OIV sur les usages industriels de vin.
Présentation PPT [EN]
Bilan 2018 [EN]
Focus OIV 2019 - Usage industriel du vin [EN]
Savoir plus sur le 42e Congrès Mondial de la Vigne et du Vin