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Edizione 2018

Codice Internazionale delle pratiche enologiche

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Descrizione del documento

Ai sensi delle disposizioni dell'Accordo del 3 aprile 2001 che istituisce l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), i paesi membri dell'OIV hanno approvato le seguenti disposizioni relative alla definizione dei prodotti vitivinicoli, alle pratiche e ai trattamenti enologici e ammessi o non ammessi. La presente opera, che rappresenta un documento di riferimento tecnico e giuridico, volto a una standardizzazione dei prodotti del settore vitivinicolo, deve servire come base per la stesura di normative nazionali o sovranazionali e deve imporsi negli scambi internazionali.

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