icon
Edition 2018

Lignes directrices en œnologie

Accueil > Normes et documents techniques > Méthodes d’analyse > Lignes directrices en œnologie

Description du document

Dans ce dossier thématique vous trouverez aussi les lignes directrices en œnologie qui pourront être utiles pour une correcte utilisation des ces analyseurs, avec l'avertissement que les méthodes figurant dans ces lignes directrices ne peuvent pas être considérées comme des méthodes de référence. Seules les méthodes publiées dans le Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts de l'OIV ou dans le recueil des méthodes internationales d'analyse des boissons spiritueuses d'origine vitivinicole de l'OIV ont un caractère officiel et sont applicables pour le contrôle et le règlement de différends.

Lignes directrices sur les analyseurs infra-rouge en œnologie

 

Référence

OIV-OENO 390-2010

Consulter

Lignes directrices sur les autoanalyseurs colorimetriques en œnologie

 

Référence

OIV-OENO 391-2010

Consulter

Guide pratique pour l’évaluation, le contrôle qualité et l’étude des incertitudes d’une méthode d’analyse œnologique

 

Référence

OIV-OENO 418-2013

Consulter

Outils de biologie moléculaire pour l'identification des bactéries lactiques du raisin et du vin

 

Référence

OIV-OENO 409-2012

Consulter

Outils de biologie moléculaire pour l’identification de la levure de vinification saccharomyces cerevisiae et d’autres espèces de levures liées à la vinification

 

Référence

OIV-OENO 408-2011

Consulter