24 nov 2019
À cette occasion, Pau Roca a expliqué comment l’OIV a joué depuis sa création un rôle fondamental pour la régulation du secteur : « l’harmonisation des définitions, des pratiques œnologiques, des méthodes d’analyse, des étiquetages, etc. a permis que nous jouions plus ou moins tous avec les mêmes règles du jeu. Même certains pays n'adhérant pas l’OIV suivent ses normes et, les membres y font référence dans le contexte d'accords commerciaux spécifiques.Selon lui cependant, ce secteur est bien plus réglementé que d’autres : « ce qui n’entrave pas le développement du commerce mondial, le vin étant un produit très internationalisé ; presque une bouteille sur deux est amenée à traverser une frontière ».Dans ce contexte, pour Pau Roca, « la densité normative est le fruit d’une maturité historique et d’une évolution ». L’OIV, « contrairement à d’autres organismes dont les normes se limitent essentiellement à la sécurité alimentaire, traite de questions relatives à l’intégrité, à l’identité, à l’origine, etc., qui s’avèrent très importantes dans le secteur du vin. De fait, nous avons avec le vin été les précurseurs de nombreuses normes sur la qualité »."Nous devons apporter une réponse à ces millions de producteurs qui ne souhaitent pas, pas plus que nous consommateurs, délocaliser leurs productions. Trois concepts sont à la base du terroir", Pau Roca.En ce sens, le directeur estime que les conditions normatives confèrent au secteur une structure différenciée, dont la caractéristique ou le symptôme le plus perceptible est la fragmentation et la grande diversité des acteurs. Bien que cela complique l’existence de marques globales, « les marques devant rivaliser avec l’origine en termes de notoriété », a-t-il souligné, « dans un système de petites dimensions, de grands investissements et de rentabilité immédiate réduite, cela ne constitue pas toujours un désavantage ». Le directeur de l’OIV a argumenté en ce sens que « cette structure économique constituera un modèle de résilience, qui résiste par l’innovation et l’adaptation à la crise inexorable émanant du réchauffement global ».Face au changement climatique, Pau Roca pense que « les économistes devraient étudier davantage l'écologie, comprendre comment fonctionnent certaines lois ou principes de base au sein des écosystèmes terrestres ou marins ».La durabilité, une nouvelle valeur de croissanceLe directeur général de l’OIV prône « qu’une économie attentive à cette réalité est certainement bien plus judicieuse. La croissance constituera un indice de transition, mais la finalité doit être la biosphère ; l’objectif de l’humanité est de préserver ce bien fini qu’est la Terre et qui, comme tel, constitue notre unique capital de référence ». Dans cette optique, son intervention s’est attardée sur le nouveau plan stratégique de l’OIV pour les cinq prochaines années (2020-2024). Ce plan stratégique contient six grands axes desquels découlent les objectifs à atteindre, « et nous avons eu pour dessein de nous aligner avec les Objectifs de développement durable des Nations unies. Si nous parvenons à mener à bien notre plan stratégique, nous pourrons dire que le secteur du vin aura rempli dans une plus ou moins grande mesure 13 des 17 ODD », a déclaré Pau Roca. Trois axes sont centrés sur la durabilité et l’adaptation au changement climatique, sans laisser pour compte les efforts de mitigation ; en effet, comme l’a exprimé Pau Roca, « nous devons apporter une réponse à ces millions de producteurs qui ne souhaitent pas, pas plus que nous consommateurs, délocaliser leurs productions. Trois concepts sont à la base du terroir : le facteur climatique, visiblement muable et apparemment hors de contrôle à l’heure actuelle, le sol, également soumis au climat, et le matériel végétal et la grande diversité génétique offerte par le genre Vitis, le travail de l’homme et la tradition. Note : Le nouveau plan stratégique de l’OIV sera disponible en ligne dans les prochaines semaines
19 nov 2019
Le 15 novembre 2019, plus de 200 participants ont assisté à la 7ème édition de Wine Track® organisée à Reims (France).Placé sous le haut patronage de l’OIV, ce colloque, organisé conjointement par la Société des Experts Chimistes de France (SECF) et l’Union des Œnologues de France - section Champagne-Ardennes, a été une occasion unique d’échanges entre scientifiques sur les techniques et outils qui concourent à assurer la traçabilité et garantir l’authenticité des produits vinicoles, notamment vis‐à‐vis des contrefaçons et de la fraude.Par ailleurs, le coordinateur scientifique de l’OIV, Jean-Claude Ruf, a indiqué que l’OIV est depuis longtemps engagée dans ces domaines notamment à travers l’établissement de normes internationales relatives :
- à la définition des produits;
- aux pratiques œnologiques et notamment la prise en compte de la sécurité du consommateur et du maintien du caractère authentique des vins et ses qualités organoleptiques;
- aux règles d’étiquetage;
- à la mise en place de normes de traçabilité;
- à la mise en place de normes analytiques afin de contrôler cette traçabilité et cette origine.
12 nov 2019
Pau Roca, directeur général de l’OIV, a inauguré la conférence « Vin, environnement et société » le mardi 5 novembre 2019, en articulant son intervention autour des « enjeux écologiques à l’échelle mondiale et leur impact sur la société ».Suzanne Mustacich, rédactrice pour Wine Spectator, était la maîtresse de cérémonie de cette conférence, à laquelle a également participé le Pr. Dr. Hans Schultz, expert à l’OIV et président du Groupe ENVIRO (président également de l’université Hochschule Geisenheim). Le discours de ce dernier a porté sur « l’impact du réchauffement climatique sur la production vinicole ». Le panel d’intervenant se composait également d’Eric Giraud-Héraud, directeur de recherche à l’ISVV de l’université de Bordeaux et à l’INRA, qui a choisi d’évoquer la question de « l’impact de la demande par les consommateurs de vins ‘propres et écologiques’ ».Suzanne Mustacich, Pau Roca, Hans Schultz, Eric Giraud-Héraud.Un autre panel de discussion (photo ci-dessous) a succédé à leurs interventions, composé de Jeremy Cukierman MW, directeur de KEDGE Wine & Spirit Academy ; de Caroline Feely, directrice de Château Feely ; de Caroline Frey, propriétaire et œnologue au Château La Lagune ; et de Kim Forsberg, directrice du développement durable chez Vingruppen (Suède).Au cœur des débats, il a été question de nouveaux modes de culture biologiques et éco-responsables, ainsi que d’emballages et de systèmes de transport plus durables.À propos du réseau « Great Wine Capitals »Le réseau « Great Wine Capitals » rassemble dix grandes métropoles internationales, situées dans les hémisphères nord et sud, qui partagent un même atout économique et culturel : leurs régions viticoles mondialement reconnues.Ce réseau ambitionne de faire fusionner le monde ‘ancien’ du vin avec le ‘nouveau’, par la promotion des échanges touristiques, pédagogiques et commerciaux entre de prestigieuses régions comme Adélaïde, Bilbao, Bordeaux, Lausanne, Mayence, Mendoza, Porto, San Francisco, Valparaiso et Vérone.Fondé en 1999, le réseau a développé et introduit de nombreux projets, initiatives et programmes, dans l’objectif d’atteindre l’excellence dans les domaines du tourisme, des services commerciaux et de l’éducation au sein de l’alliance internationale de ses régions viticoles de renom.
03 nov 2019
Le CST, après avoir salué le travail de Jean-Luc Berger qui a assumé cette fonction avec compétence ces dernières années, a été unanime au regard d’un parcours professionnel répondant aux exigences d’une fonction essentielle pour l’examen des ouvrages scientifiques et techniques présentés aux Prix de l’OIV.Ingénieur en œnologie et viticulture (Haute Ecole de Changins en Suisse), Richard Pfister a obtenu le prix de l’Union Suisse des Œnologues pour sa thèse en analyse sensorielle « La méthodologie de l’olfactionen parfumerie : Possibilités d’application à l’analyse sensorielle des vins ».Après une expérience en tant qu’œnologue en Espagne et plusieurs années dans la création de parfums, il est devenu œnologue conseil international et consultant sensoriel. Il enseigne également dans plusieurs Hautes Ecoles (Changins en Suisse, Université de Bordeaux ISVV et Ecole d’Ingénieur de Dijon Agrosup en France).Bienvenue à Richard Pfister parmi les membres du Jury des Prix de l’OIV !Richard Pfister est également expert juré international de dégustation, observateur OIV et Vinofed, évaluateur de livres présentés aux Prix de l’OIV, conférencier et formateur à travers le monde, et depuis 2006 rédacteur d’« Objectif » (une revue suisse en viticulture, œnologie et arboriculture) et auteur d’articles œnologiques dans plusieurs revues françaises, suisses, italiennes.Il est aussi membre du Conseil de la Fondation Internationale des Sciences et Culture de la Vigne et du Vin à Aigle en Suisse depuis 2013.Son ouvrage « Les Parfums du Vin », livre d’analyse sensorielle, a obtenu le Prix de l’OIV en 2015.Bienvenue à Richard Pfister parmi les membres du Jury des Prix de l’OIV !
30 oct 2019
Lors de la conférence de presse qui s'est tenue au siège de l'Organisation internationale de la vigne et du vin, le directeur général de l'OIV, Pau Roca, a présenté les premières estimations de la production mondiale de vin en 2019. Communiqué de PressePrésentation PPT [EN]Production de vin 2019 - premières estimations
14 oct 2019
Accueillie par S. E. M. Juan Salazar Sparks, la Cérémonie de remise des Prix de l’OIV 2019 s’est déroulée dans les salons de l’Ambassade du Chili à Paris, en présence de nombreux représentants du Corps Diplomatique, de la Présidente de l’OIV Mme Régina Vanderlinde, du Directeur général de l’OIV M. Pau Roca, de la Présidente et du Secrétaire scientifique du Jury des Prix Mme Azélina Jaboulet Vercherre et M. Jean-Luc Berger.De Gauche à droite : Pau Roca, Julien de Beaumarchais de Rothschild (Vice-Président du Conseil d’Administration Baron Philippe de Rothschild), Regina Vanderlinde, S. E. M. Juan Salazar Sparks, Azélina Jaboulet Vercherre, Jean-Luc Berger.La notoriété et le prestige de cette distinction internationale sont encore cette année, confirmés par le haut niveau qualitatif du Palmarès 2019 dans chacun des domaines représentés : scientifique et technique, littéraire, historique, artistique, pour les 11 Prix et 9 Mentions spéciales attribuées par le Jury International de l’OIV.Communiqué de presse complet
10 oct 2019
La nouvelle destination de l’immeuble de la rue d’Aguesseau a contraint l’OIV a déménager son secrétariat qui reste dans le 8ème arrondissement de Paris à proximité du Parc Monceau.Depuis la mi-septembre, des locaux fonctionnels et contemporains accueillent la direction et les services de l’OIV dans un cadre rénové notamment à base de liège, grâce au soutien de Amorim.A deux pas de la place de Rio de Janeiro, chère à la Présidente de l’OIV, les nouveaux bureaux de l’OIV du 35 rue de Monceau accueilleront les experts lors les réunions d’automne qui se tiendront au centre de Conférence situé en face les 14 et 15 octobre, puis en Val de Loire pour l’adoption du plan stratégique 2020-2024. https://youtu.be/FxX-8NtDqvY
07 oct 2019
Pour assister à cette conférence de presse, les journalistes sont priés d’adresser un email avec leur nom et leurs coordonnées professionnelles à press@oiv.intDate : jeudi 31 octobre 2019Heure : 11h00Lieu : * attention - nouveau siège* Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), 35 rue de Monceau, Paris 75008 Métro Monceau ou Miromesnil[voir sur la carte]
30 Sep 2019
Originaires de Chine, des Etats-Unis, de Corée du Sud, de France, de Lettonie, d’Allemagne, de Taiwan, du Canada et de Russie, avec des projets internationaux variés, les étudiants de la 32ème promotion du Master de l’OIV « MSc in Wine Management » ont fait leur rentrée à Paris, au sein du nouveau siège de l’OIV.Après une présentation de l'OIV et de ses activités par les différents chefs d’unités, les étudiants de la 32ème promotion du OIV MSc in Wine Management ont été accueillis par le Directeur Général, Pau Roca, qui a expliqué le futur plan stratégique de l’Organisation et évoqué les principaux enjeux du secteur vitivinicole. La spécificité de la formation est d’être à la fois mono-sectorielle, pluridisciplinaire, itinérante, internationale, expérientielle et de disposer aujourd'hui d'un des réseaux les plus développés dans le monde du vin. Depuis 1988, près de 500 acteurs et décideurs du monde du vin ont suivi cette formation. La dimension internationale de cette formation s’exprime à travers un cursus qui amène chaque année les étudiants à découvrir plus de 20 pays clés du monde du vin, répartis sur les 5 continents. A cette occasion, la 32ème promotion de l’OIV MSc in Wine Management a découvert les nouvelles installations de l’OIV qui demeurent maintenant au 35 rue de Monceau, 75008 Paris.
11 Sep 2019
Les informations et les 2 formulaires d’inscription pour l’Edition 2020 sont disponibles ici.Les inscriptions vont du mois de septembre 2019 au 28 février 2020.Contact : jurydesprix@oiv.int.