Recueil des Méthodes internationales d’analyse des boissons spiritueuses d’origine vitivinicole ed. 2011
 

Le Recueil des Méthodes d’analyse des boissons spiritueuses d’origine vitivinicole fait suite au Recueil des Méthodes internationales d’analyse des boissons spiritueuses, des alcools et de la fraction aromatique des boissons qui a été établi et approuvé par la Sous-Commission des méthodes d’analyse et d’appréciation des vins de l’OIV selon mandat donné par la 72ème Assemblée Générale. Cette Sous-Commission était présidée par M. le professeur L. USSEGLIO-TOMASSET ; M. le professeur A. BERTRAND, Secrétaire scientifique, a été le rapporteur dudit Recueil.

La 74ème Assemblée Générale, tenue à Paris le 10 juin 1994 a donné un accord unanime à la reconnaissance de ce recueil comme Recueil des méthodes internationales d’analyse de l’OIV. Selon les termes de cette reconnaissance (Résolution OENO 6/94), « les méthodes non encore validées le seront par des analyses collaboratives ». La validation des méthodes essentielles a été effectuée sous l’égide de l’Union européenne, à l’exception de l’une d’elle et ces méthodes sont reprises dans le présent Recueil. Elles sont classées selon les règles de l’OIV (voir classification [FR] [EN]).

Certaines méthodes d’usage plus exceptionnel n’ont pas fait l’objet d’une validation selon le protocole de l’OIV, elles sont simplement reprises du Recueil de 1994. De nouvelles méthodes sont également présentées. Toutes ces méthodes sont classées en type 4. La coordination du groupe de travail chargé de préparer ces résolutions a été effectuée par M. Peter LIDDLE.

L’ensemble de ces méthodes validées, nouvellement présentées ou simplement reprises de l’ancien Recueil ont été établies et approuvées par la Sous-Commission des méthodes d’analyse présidée par M. le professeur Pekka LEHTONEN  ; Mme. la professeure A. BLANCH, Secrétaire scientifique, adoptées par la 7eme Assemblée générale de l’OIV par les Résolutions OIV-OENO 379, 380, 381, 382ABCD de 2009. Enfin certaines méthodes ne concernant pas directement les boissons spiritueuses d’origine vitivinicole ou bien jugée obsolètes n’on pas été reprises de l’ancien Recueil.

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