Parallèlement à la publication annuelle des statistiques sectorielles réalisée en collaboration avec les services statistiques de la FAO à partir des questionnaires fournis par les états membres de l'OIV, le groupe d'experts " Analyse économique et conjoncturelle " de l'Organisation, en rassemblant les informations sectorielles disponibles auprès de la Commission européenne, des organisations professionnelles et dans la presse, et au vu des premières prévisions réalisées par certains services statistiques nationaux, publie en octobre une première évaluation (dénommée " Point de conjoncture ") du niveau de production vinicole de l'année (productions en cave depuis mars-avril dans l'hémisphère sud et en cours de vendanges dans l'hémisphère nord).

Cette première évaluation est complétée en mars de l'année suivante (dans un document dénommé " Note de conjoncture "), après rapports des situations conjoncturelles des différents pays par les experts du groupe, par une première quantification au plan mondial de la taille du vignoble, de la consommation et des échanges internationaux de vins. A cette occasion, le niveau de production vinicole, évalué en octobre de l'année précédente subit une première révision.