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• Les producteurs japonais à l’honneur à l’OIV avec la première dégustation de vins du Soleil levant

  
  

   

  OIV – 21/02/2012 – Treize domaines viticoles japonais ont répondu présent lors de la première dégustation de vins nippons au siège de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, le 20 février dernier. L’événement a été organisé par le Koshu of Japan (KOJ), une organisation qui regroupe les principaux producteurs de la préfecture japonaise de Yamanashi.

   

  Cette région, située à proximité du célèbre mont Fuji, produit près de 80% du vin japonais sur plus de 450 hectares de vignobles –un volume qui représente quelques 7000 hectolitres-. Le cépage Koshu est la variété de raisin la plus représentative de Yamanashi, et elle a été cultivée aux pieds du mont Fuji depuis le Moyen âge.

   

  L’événement a attiré l’attention de plusieurs professionnels et amateurs de vin, qui ont eu l’opportunité de déguster sur place des crus en provenance des producteurs suivants : Alps Wine, Chuo Budoshu, Haramo Wine, L’Orient Wine, Lumiere, Marquis Winery, Mercian, Rubaiyat Wine, Sadoya, Soryu Winery, Suntory Wine International, Tomi No Oka Winery, Yamanashi Wine et Yamato Wine.

   

  Rapprochement entre l’OIV et le Japon

  En parallèle avec la dégustation, une délégation institutionnelle comprenant le maire de la ville de Koshu, M. Atsushi Tanabe, et le vice-gouverneur de la préfecture de Yamanashi, Onuma Seiji, ont rencontré le Directeur Général de l’OIV, M. Federico Castellucci.

   

  MM. Tanabe et Seiji ont remercié officiellement l’OIV d’avoir inclus le cépage Koshu dans sa base de données de variétés de raisin, et ont montré un grand intérêt par les développements institutionnels de l’OIV, avec en particulier son expansion vers le soleil levant amorcée avec l’adhésion de l’Inde.

   

  De son côté, M. Castellucci a déclaré : « C’est un honneur pour l’OIV d’accueillir les représentants d’un pays avec une si longue tradition viticole. Les vins de Koshu sont d’une grande élégance et raffinement, et expriment d’une façon magnifique les caractéristiques de son terroir. »

   

  Le cépage Koshu

  Pendant longtemps, le cépage Koshu a été cultivé comme raisin de table, et les premières tentatives de vinification datent de l’ère Meiji. Le perfectionnement des techniques pour cultiver le raisin de cuve et pour le vinifier ont permis au Koshu de se positionner en cépage représentatif du vin japonais.

   

  Le vin élaboré avec du Koshu se caractérise par sa faible teneur en alcool, sa robe aux tons jaune paille et son bouquet aux arômes d’agrume et de pêche.

   

  Liens :

  Koshu of Japan

  Site web de l’OIV : base de données de vitis

   

   

  

   

  

   

  © OIV.INT

• Adoption de nouvelles règles de l'UE pour le «vin biologique»

  
  

   

  OIV - 9/02/2012 - Le 8 février 2012, de nouvelles règles de l'UE pour le «vin biologique» ont été adoptées par le comité permanent de l'agriculture biologique (SCOF), et seront publiées au Journal officiel au cours des prochaines semaines. En vertu du nouveau règlement, qui s'appliquera à partir de la récolte 2012, les producteurs de vin biologique seront autorisés à utiliser les termes «vin biologique» sur leurs étiquettes. Les étiquettes doivent également comporter le logo biologique de l'UE et le numéro de code de leur certificateur, et respecter les autres règles en matière d'étiquetage du vin. Bien que des règles existent déjà pour le «vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biologique», elles ne couvrent pas les pratiques œnologiques, c'est-à-dire l'ensemble du processus d'élaboration, du raisin jusqu'au vin. Le vin est le seul secteur non couvert intégralement par les règles de l'UE relatives aux normes de l'agriculture biologique en application du règlement 834/2007.
  
  Les nouvelles règles en matière de vinification biologique comportent une définition technique du vin biologique qui est compatible avec les objectifs et les principes de l'agriculture biologique figurant dans le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil concernant la production biologique. Le nouveau règlement prévoit un sous-groupe de pratiques œnologiques (vinification) et de substances pour les vins biologiques, définies dans le règlement relatif à l'organisation commune du marché du vin (OCM) [CE) n° 606/2009]. Ainsi, l'acide sorbique et la désulfuration ne seront pas autorisés et le niveau de sulfites dans le vin biologique doit être inférieur d'au moins 30 à 50 mg par litre par rapport à son équivalent traditionnel (en fonction de la teneur en sucre résiduel). Outre ce sous-groupe de spécifications, les règles de vinification générales définies dans le règlement relatif à l'OCM vitivinicole seront également applicables. Parallèlement à ces pratiques œnologiques, le «vin biologique» doit évidemment aussi être produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, telle que définie au règlement (CE) n° 834/2007.

   

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• Adoption des principes du protocole de calcul du bilan des gaz à effet de serre pour le secteur vitivinicole

  
  

  OIV – 9/12/2011 - Le texte qui établit les « principes OIV du protocole de calcul du bilan des gaz à effet de serre pour le secteur vitivinicole » a été adopté par consensus à Montpellier, pendant la réunion de l’Assemblée Générale Extraordinaire de l’Organisation, vendredi 28 octobre 2011. Ce texte met les bases du calcul pour deux types de protocole : le « protocole entreprise ou EP» et le « protocole produit ou PP», les deux se basant sur des normes internationales, et surtout la série de standards ISO 14000.

  
  Le « EP» utilise la notion « business-to-business » et l’approche du « contrôle » de l’entreprise sur ses émissions, tout au long de son activité. Deux principales limites ont été définies pour le protocole des entreprises :

  
  -    limite primaire où l’entreprise est responsable de ses émissions, et
  -    limite secondaire que l’entreprise peut calculer dans l’objectif d’évaluer son impact des gaz à effet de serre (GES) global.

  
  La résolution de l’OIV décrit, étape par étape du processus de production de produits vitivinicoles, dans quelles limites (primaires ou secondaires) sont classées les émissions de GES.

  
  Le « PP » utilise l’approche « cycle de vie du produit » et son domaine d’application se délimite par les différentes phases de production (Production de raisin, Vinification, Distribution et vente au détail, Phase de fin de vie (recouvrant l’élimination et le recyclage), à l’exception seule de la phase de consommation.

  
  Ce texte sera accompagné d’une série d’annexes qui lui sont indispensables pour sa mise en œuvre. Ceci est un travail en cours au sein des experts de l’OIV.

   

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• CONFERENCE DE PRESSE: Eléments de conjoncture vitivinicole mondiale pour l’année 2011

  
  

  OIV – 08/11/2011 – Comme chaque année depuis sa refondation en 2001, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), organisation intergouvernementale de référence pour tout ce qui concerne la vigne et ses produits dérivés, dévoile son « Point de conjoncture » pour communiquer à tous les participants de la filière vin et raisin, ainsi qu’aux médias et au grand public, des dernières tendances observées au cours de l’année dans le secteur vitivinicole mondial.
  
  Le Directeur Général de l’OIV, M. Federico Castellucci, présentera le 8 novembre au siège de l’OIV ce premier bilan pour 2011, qui s’annonce peut-être fade, mais pas forcément sombre. L’heure est aux contrastes entre le vignoble européen, qui reste par ses proportions le premier du monde, et ceux d’Amérique, Afrique et Asie, en pleine course pour rattraper leurs écarts respectifs.
  
  Cet état des lieux de la vitiviniculture mondiale a été dressé par le groupe d'experts « Analyse économique et conjoncturelle » de l'OIV, en rassemblant les informations sectorielles et au vu des premières prévisions réalisées par les services statistiques nationaux.
  
  La présentation de cette première évaluation du niveau de production vinicole de l'année (productions en cave depuis mars-avril dans l'hémisphère sud et en cours de vendanges dans l'hémisphère nord) est ouverte à tous les medias intéressés, qu’ils soient spécialisés ou non.
  
  Lors de cet événement, les services de la communication et des statistiques de l’OIV présenteront aussi le nouveau site web de l’OIV, en particulier la nouvelle plateforme statistique en ligne StatOIV Extracts.
  
  Pour y assister, tous les journalistes intéressés sont priés d’adresser un email avec leur nom et leurs coordonnées professionnelles à press@oiv.int
  
  Date : Mardi 8 novembre 2011
  Heure : 10h30
  Lieu : Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), 18 rue d’Aguesseau Paris 8ème
  Métro Madeleine ou Concorde [voir sur la carte]
  
  Télécharger l’agenda de l’événement

  Présentation des données de conjoncture 2011 [ppt, 1MB]

  Communiqué de presse

  Texte intégral du Point de conjoncture

   

  Pour toute information complémentaire, veuillez contacter M. Jaume Gosalbez au 0033 (0) 1 44 94 80 92

• Adoption des principes du protocole de calcul du bilan des gaz à effet de serre pour le secteur vitivinicole

  
  

  OIV - 02/11/2011 - Le texte qui établit les « principes OIV du protocole de calcul du bilan des gaz à effet de serre pour le secteur vitivinicole » a été adopté par consensus à Montpellier, pendant la réunion de l’Assemblée Générale Extraordinaire de l’Organisation, vendredi 28 octobre 2011. Ce texte met les bases du calcul pour deux types de protocole : le « protocole entreprise ou EP» et le « protocole produit ou PP», les deux se basant sur des normes internationales, et surtout la série de standards ISO 14000.
  
  Le « EP» utilise la notion « business-to-business » et l’approche du « contrôle » de l’entreprise sur ses émissions, tout au long de son activité. Deux principaux limites ont été définies pour le protocole des entreprises :
  -limite primaire où l’entreprise est responsable de ses émissions, et
  -limite secondaire que l’entreprise peut calculer dans l’objectif d’évaluer son impact des gaz à effet de serre (GES) global.
  
  La résolution de l’OIV décrit, étape par étape du processus de production de produits vitivinicoles, dans quelles limites (primaires ou secondaires) sont classées les émissions de GES.
  
  Le « PP » utilise l’approche « cycle de vie du produit » et son domaine d’application se délimite par les différentes phases de production (Production de raisin, Vinification, Distribution et vente au détail, Phase de fin de vie (recouvrant l’élimination et le recyclage), à l’exception seule de la phase de consommation.
  
  Ce texte sera accompagné d’une série d’annexes qui lui sont indispensables pour sa mise en œuvre. Ceci est un travail en cours au sein des experts de l’OIV.
  
  Texte intégral de la résolution OIV 431/2011

   

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