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Edizione 2018

Codex Enologico: Preparati enzimatici (per fiche)

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Descrizione del documento

Preparazioni enzimatiche

oeno-272004 

Monografia

Betaglucanasi

Adozione

OENO 27/2004

Nome della scheda

COEI-1-BGLUCA

oeno-52005 

Monografia

Ureasi

Adozione

OENO 5/2005

Nome della scheda

COEI-1-UREASE

oeno-52007-oeno-4512012-oeno-4892012 

Monografia

Glucosidasi

Adozione

OENO 5/2007 OENO 451/2012 OENO 489/2012

Nome della scheda

COEI-1-GLYCOS

oeno-62007-oeno-4872013 

Monografia

Cinnamil esterasi

Adozione

OENO 6/2007, OENO 487/2013

Nome della scheda

COEI-1-CINEST

oeno-82008-oeno-486b2012 

Monografia

Cellulasi

Adozione

OENO 8/2008 OENO 486b/2012

Nome della scheda

COEI-1-ACTCEL

oeno-92008-oeno-3632012 

Monografia

Pectina metil esterasi

Adozione

OENO 9/2008 OENO 363/2012

Nome della scheda

COEI-1-ACTPME

oeno-102008-oeno-3642012 

Monografia

Poligalatturonasi

Adozione

OENO 10/2008 OENO 364/2012

Nome della scheda

COEI-1-ACTPGA

oeno-3132009-oeno4902012 

Monografia

Emicellulasi (attività galattanasi)

Adozione

OENO 313/2009 OENO490/2012

Nome della scheda

COEI-1-ACTGHE

oeno-3142009-oeno4912012 

Monografia

Pectinasi (attività pectinasi)

Adozione

OENO 314/2009 OENO491/2012

Nome della scheda

COEI-1-ACTPLY

oeno-3652009-oeno-4852012 

Monografia

Preparazioni enzimatiche

Adozione

OENO 365/2009 OENO 485/2012

Nome della scheda

COEI-1-PRENZY

oeno-3402010-oeno-4882013 

Monografia

β 1-3 , β 1-6 glucanasi (attività β-glucanasi)

Adozione

OENO 340/2010 OENO 488/2013

Nome della scheda

COEI-1-ACTGLU

oeno-4122012 

Monografia

Arabinanasi

Adozione

OENO 412/2012

Nome della scheda

COEI-1-ACTARA