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Edizione 2018

Raccolta dei metodi internazionali di analisi delle bevande spiritose, da origine vitivinicola

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Descrizione del documento

Questa Raccolta completa la gamma dei metodi di analisi già descritti dall'OIV per i vini e i mosti. Adottata nel 1994, questa Raccolta è soggetta a modifiche e integrazioni. I metodi non convalidati devono esserlo da analisi congiunte. Edizione: 2014

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Indice dei contenuti

oiv-ma-bs-25 

Titolo

Determinazione del carbammato di etile

Riferimento

OIV-MA-BS-25

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-31 

Titolo

Ferro, dosaggio per assorbimento atomico

Riferimento

OIV-MA-BS-31

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-33 

Titolo

Dosaggio degli ftalati nelle bevande spiritose mediante gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa

Riferimento

OIV-MA-BS-33

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-01 

Titolo

Determinazione del titolo alcolometrico volumico

Riferimento

OIV-MA-BS-01

Tipo di metodo

-

Consulta
oiv-ma-bs-02 

Titolo

Allegato I: determinazione del titolo alcolometrico volumico: preparazione del distillato

Riferimento

OIV-MA-BS-02

Tipo di metodo

-

Consulta
oiv-ma-bs-03 

Titolo

AllegatoI IIA: determinazione del titolo alcolometrico volumico mediante picnometria

Riferimento

OIV-MA-BS-03

Tipo di metodo

I

Consulta
oiv-ma-bs-04 

Titolo

Allegato IIB: determinazione del titolo alcolometrico volumico effettivo mediante densimetria elettronica (basata sull'oscillazione delle frequenze di risonanza di un campione in una cella oscillante)

Riferimento

OIV-MA-BS-04

Tipo di metodo

I

Consulta
oiv-ma-bs-05 

Titolo

Allegato IIC: determinazione del titolo alcolometrico volumico effettivo mediante densimetria con bilancia idrostatica

Riferimento

OIV-MA-BS-05

Tipo di metodo

I

Consulta
oiv-ma-bs-06 

Titolo

Determinazione del titolo alcolometrico volumico mediante areometria

Riferimento

OIV-MA-BS-06

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-08 

Titolo

Determinazione della massa volumica e del titolo alcolometrico volumico lordo delle bevande spiritose di origine vitivinicola

Riferimento

OIV-MA-BS-08

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-09 

Titolo

Determinazione dell’estratto secco totale mediante gravimetria

Riferimento

OIV-MA-BS-09

Tipo di metodo

I

Consulta
oiv-ma-bs-10 

Titolo

Determinazione dell’estratto secco totale, metodo abituale mediante calcolo

Riferimento

OIV-MA-BS-10

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-11 

Titolo

Determinazione degli zuccheri

Riferimento

OIV-MA-BS-11

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-12 

Titolo

Determinazione delle aciditá

Riferimento

OIV-MA-BS-12

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-13 

Titolo

Determinazione del ph

Riferimento

OIV-MA-BS-13

Tipo di metodo

I

Consulta
oiv-ma-bs-14 

Titolo

Determinazione delle principali sostanze volatili

Riferimento

OIV-MA-BS-14

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-15 

Titolo

Anetolo. Dosaggio del trans-anetolo mediante gascromatografia

Riferimento

OIV-MA-BS-15

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-16 

Titolo

Dosaggio dei principali composti estratti dal legno durante l’invecchiamento

Riferimento

OIV-MA-BS-16

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-17 

Titolo

Analisi dei composti α-dicarbonilati mediante gascromatografia in seguito a derivazione da 1,2-diamminobenzene

Riferimento

OIV-MA-BS-17

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-18 

Titolo

Analisi dei composti α-dicarbonilati mediante hplc in seguito a derivazione da 1,2-diamminobenzene

Riferimento

OIV-MA-BS-18

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-19 

Titolo

Determinazione globale dei composti fenolici nelle bevande senza aggiunta di caramello

Riferimento

OIV-MA-BS-19

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-20 

Titolo

Propan-2-ol dosaggio mediante gascromatografia

Riferimento

OIV-MA-BS-20

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-21 

Titolo

Test di assorbimento alla luce ultravioletta dell’alcol neutro

Riferimento

OIV-MA-BS-21

Tipo di metodo

-

Consulta
oiv-ma-bs-22 

Titolo

Determinazione del rapporto isotopico 13c/12c dell'etanolo mediante spettrometria di massa isotopica

Riferimento

OIV-MA-BS-22

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-23 

Titolo

Determinazione della distribuzione del deuterio nell’etanolo mediante applicazione della risonanza magnetica nucleare del deuterio (rmn fins/snif nmr)

Riferimento

OIV-MA-BS-23

Tipo di metodo

II

Consulta
oiv-ma-bs-24 

Titolo

Determinazione del tenore in 14c nell’etanolo

Riferimento

OIV-MA-BS-24

Tipo di metodo

-

Consulta
oiv-ma-bs-26 

Titolo

Misura dell’intensitá colorante

Riferimento

OIV-MA-BS-26

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-27 

Titolo

Determinazione delle caratteristiche cromatiche

Riferimento

OIV-MA-BS-27

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-28 

Titolo

Misura della torbidità mediante nefelometria

Riferimento

OIV-MA-BS-28

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-29 

Titolo

Calcio, dosaggio per assorbimento atomico

Riferimento

OIV-MA-BS-29

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-30 

Titolo

Rame, dosaggio per assorbimento atomico

Riferimento

OIV-MA-BS-30

Tipo di metodo

IV

Consulta
oiv-ma-bs-32 

Titolo

Piombo, dosaggio per assorbimento atomico senza fiamma

Riferimento

OIV-MA-BS-32

Tipo di metodo

IV

Consulta