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Edizione 2018

Raccolta dei metodi di analisi degli aceti di vino

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Descrizione del documento

Raccolta dei metodi di analisi degli aceti di vino

oeno-522000-rivisto-da-oiv-oeno-597-2018 

Titolo

Determinazione del tenore di acidità totale

Riferimento

OENO 52/2000 rivisto da OIV-OENO 597-2018

Consulta
oeno-532000 

Titolo

Determinazione del tenore di acidità fissa

Riferimento

OENO 53/2000

Consulta
oeno-542000 

Titolo

Determinazione del tenore di acidità volatile

Riferimento

OENO 54/2000

Consulta
oeno-552000 

Titolo

Rilevamento e quantificazione di acido acetico di sintesi

Riferimento

OENO 55/2000

Consulta
oeno-562000 

Titolo

Determinazione del tenore di alcol residuo

Riferimento

OENO 56/2000

Consulta
oeno-572000 

Titolo

Determinazione del tenore in estratto secco totale

Riferimento

OENO 57/2000

Consulta
oeno-582000 

Titolo

Determinazione del tenore di ceneri

Riferimento

OENO 58/2000

Consulta
oeno-592000 

Titolo

Determinazione del tenore di sostanze riducenti non volatili

Riferimento

OENO 59/2000

Consulta
oeno-602000-oeno-122008 

Titolo

Détermination de la teneur en dioxyde de soufre

Riferimento

OENO 60/2000; OENO 12/2008

Consulta
oeno-612000 

Titolo

Determinazione del tenore di acido ascorbico totale

Riferimento

OENO 61/2000

Consulta
oeno-622000 

Titolo

Determinazione del tenore di cloruri

Riferimento

OENO 62/2000

Consulta
oeno-632000 

Titolo

Determinazione del tenore di solfati

Riferimento

OENO 63/2000

Consulta
oeno-642000 

Titolo

Determinazione del tenore di rame

Riferimento

OENO 64/2000

Consulta
oeno-652000 

Titolo

Determinazione del tenore di zinco

Riferimento

OENO 65/2000

Consulta
oeno-662000 

Titolo

Determinazione del tenore di ferro

Riferimento

OENO 66/2000

Consulta
oeno-67-2000 

Titolo

Determinazione del tenore di piombo

Riferimento

OENO 67-2000

Consulta
oeno-682000 

Titolo

Determinazione del tenore di mercurio

Riferimento

OENO 68/2000

Consulta
oeno-692000 

Titolo

Determinazione del tenore di acetoino

Riferimento

OENO 69/2000

Consulta
oeno-702000 

Titolo

Determinazione del metanolo, di alcol superiori e di acetato di etile

Riferimento

OENO 70/2000

Consulta
oeno-712000 

Titolo

Autenticazione mediante RMN-FINS e altri metodi isotopici

Riferimento

OENO 71/2000

Consulta
oeno-122006 

Titolo

Determinazione dell’acido acetico di sintesi negli aceti di vino tramite rilevamento della radioattività beta del c14 dell’acido acetico mediante scintillazione liquida

Riferimento

OENO 12/2006

Consulta
oiv-oeno-510-2013 

Titolo

Metodo per la determinazione del rapporto isotopico 13c/12c dell'acido acetico nell'aceto di vino mediante spettrometria di massa isotopica

Riferimento

OIV-OENO 510-2013

Consulta
oiv-oeno-511-2013 

Titolo

Metodo per la determinazione del rapporto isotopico 18o/16o dell’acqua nell’aceto di vino mediante spettrometria di massa isotopica

Riferimento

OIV-OENO 511-2013

Consulta