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18 Septembre 2017 — Vie de l'OIV

Vin et gastronomie

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La Chine à la recherche des bonnes associations.

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Du 13 au 17 septembre s’est tenu à Fangshan à proximité de Pékin la première édition du « Forum international vins et cuisine chinoise.

Placée sous le patronage de l’OIV, cette manifestation avait pour objectif de promouvoir le vin en Chine en association avec la cuisine chinoise.

Une vingtaine d’experts (sommeliers, master of wine, top-chefs, journalistes spécialisés) dont un tiers en provenance de pays étrangers ont procédé à la sélection des meilleures associations entre une douzaine de plats traditionnels de la cuisine chinoise et un échantillon de vins sélectionnés parmi 300 vins en provenance du monde entier. Une exposition internationale de vins ainsi d’une série de conférences sur le thème « vin et culture » étaient également au programme.

Du 13 au 17 septembre s’est tenu à Fangshan à proximité de Pékin la première édition du « Forum international vins et cuisine chinoise.

Organisée avec le soutien d’une vingtaine d’entreprises vitivinicoles du district de Fangshan et l’appui du gouvernement du district, cet évènement a réuni plusieurs milliers de participants.

A cette occasion, le directeur général de l’OIV a dressé, après une présentation de l’Organisation, un panorama du secteur vitivinicole à l’échelle mondiale et des principaux enjeux d’avenir avec un focus particulier sur les différentes démarches visant à promouvoir la vitiviniculture au travers de sa dimension historique et culturelle.

Au cours de ce déplacement en Chine, Jean-Marie Aurand a rencontré à Pékin M. QU Dongyu, vice-ministre de l’agriculture en charge de la coopération internationale et a été reçu par M. BIAN Zhenhu, président de la CFNA – China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs and Native Produce, entité émanant du Ministère chinois du Commerce.

Avec M. QU Dongyu, vice-ministre de l’agriculture en charge de la coopération internationale.
Avec M. BIAN Zhenhu, président de la CFNA.

Le directeur général s’est félicité du développement des relations entre la Chine et l’OIV en particulier avec les régions qui ont un statut d’observateur (Yantai dans le Shandong et Ningxia), mais aussi avec la faculté d’œnologie de l’Université de Yangling.

L’OIV reçoit un nombre croissant de sollicitations dans l’ensemble des régions viticoles chinoises au moment où le secteur vitivinicole chinois connait un fort développement.

Jean-Marie Aurand a exprimé à ses interlocuteurs le vœu que cette coopération puisse trouver son aboutissement dans une adhésion pleine et entière de la Chine à l’OIV.

Avec une superficie de 875 000 hectares dont 85% destiné à la production de raisin de table, le vignoble chinois est le deuxième au monde. 

La Chine se situe au premier rang des pays producteurs et consommateurs de raisins de table. La production de vin atteint 11,5 millions d’hectolitres (8ème rang mondial) pour une consommation de 17 millions hl, plaçant la Chine au 5ème rang mondial.