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10 Mai 2017 — Vie de l'OIV

Raisins de tables et raisins secs : les données mondiales disponibles

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Le fait que les raisins constituent l’une des cultures fruitières les plus importantes dans le monde, avec environ 75 millions de tonnes produites chaque année, reste une donnée relativement méconnue. Tandis que presque 50 % des raisins sont employés pour l'élaboration de vin, 37 % sont consommés sous forme de raisins frais et 9 % en tant que raisins secs.

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Après s’être penché sur les vins effervescents en 2014 et les vins rosés en 2015, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) présente, en collaboration avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), une nouvelle étude portant sur ce volet très important de l’expertise de l’OIV, les raisins étant la culture fruitière représentant la plus forte valeur de production dans le monde.

Cette étude présente certaines données clés sur l’utilisation en alimentation et la valeur nutritionnelle des différentes familles de produits issus du raisin, ainsi que des séries chronologiques établies depuis l’an 2000 relatives à la production domestique, aux exportations et importations, aux volumes des marchés et à la consommation apparente.

Le directeur général de l’OIV, Jean-Marie Aurand, ainsi que le directeur adjoint de la Division de la statistique de la FAO, José Rosero Moncayo, ont souligné que cette publication constitue le résultat tangible de la coopération durable et de qualité existante entre la FAO et l’OIV.

Consulter le Focus 2016 [EN]