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Edition 2018

Recueil des méthodes d'analyse des vinaigres de vin

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Description du document

Recueil des méthodes d'analyse des vinaigres de vin

oeno-522000 

Titre

Détermination de la teneur en acidité totale

Référence

OENO 52/2000

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oeno-532000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en acidité fixe

Référence

OENO 53/2000

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oeno-542000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en acidité volatile

Référence

OENO 54/2000

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oeno-552000 

Titre

Vinaigres de vin - Détection et quantification de la présence d'acide acétique de synthèse

Référence

OENO 55/2000

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oeno-562000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en alcool résiduel

Référence

OENO 56/2000

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oeno-572000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en extrait sec total

Référence

OENO 57/2000

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oeno-582000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en cendres

Référence

OENO 58/2000

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oeno-592000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en substances réductrices non volatiles

Référence

OENO 59/2000

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oeno-602000-oeno-122008 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en dioxyde de soufre

Référence

OENO 60/2000; OENO 12/2008

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oeno-612000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en acide ascorbique total

Référence

OENO 61/2000

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oeno-622000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en chlorures

Référence

OENO 62/2000

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oeno-632000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en sulfates

Référence

OENO 63/2000

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oeno-642000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en cuivre

Référence

OENO 64/2000

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oeno-652000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en zinc

Référence

OENO 65/2000

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oeno-662000 

Titre

Vinaigres de vin - determination de la teneur en fer

Référence

OENO 66/2000

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oeno-67-2000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en fer

Référence

OENO 67-2000

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oeno-682000 

Titre

Vinaigres de vin – Détermination de la teneur en mercure (méthode des vapeurs froides)

Référence

OENO 68/2000

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oeno-692000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination de la teneur en acetoïne

Référence

OENO 69/2000

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oeno-702000 

Titre

Vinaigres de vin - Détermination du méthanol, des alcools supérieurs et de l’acétate d’éthyle

Référence

OENO 70/2000

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oeno-712000 

Titre

Vinaigres de vin - Authentification par fins-rmn® et d'autres méthodes isotopiques

Référence

OENO 71/2000

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oeno-122006 

Titre

Détermination de l’acide acetique de synthese dans les vinaigres de vin au moyen de la determination de la radioactivite β du 14c de l’acide acetique par scintillation liquide

Référence

OENO 12/2006

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oiv-oeno-510-2013 

Titre

Méthode de détermination du rapport isotopique 13c/12c de l’acide acétique dans le vinaigre de vin par spectrométrie de masse isotopique

Référence

OIV-OENO 510-2013

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oiv-oeno-511-2013 

Titre

Méthode de détermination du rapport isotopique 18 o/16 o de l’eau dans le vinaigre de vin par spectrométrie de masse isotopique

Référence

OIV-OENO 511-2013

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