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Edition 2018

Code de bonnes pratiques vitivinicoles en vue de limiter au maximum la présence d'ochratoxine A dans les produits issus de la vigne (2005)

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L'OIV a adopté en 2005, un guide qui établit et décrit de façon précise les différentes actions à mettre en œuvre dans les vignobles et dans la cave pour contribuer à la réduction des risques liés à la présence d'ochratoxine A dans les produits de la vigne. L'adoption de ce Code de bonnes pratiques, est associée à la fixation en 2002 de la teneur maximale en ochratoxine A à 2.0 µg/L dans les vins.

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