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Edición 2016

Codex enológico: Productos utilizados en enología (por ficha código)

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Descripción del documento

Capítulo I: Productos utilizados en enología

oeno-112000 

Monografía

Alcohol rectificado de origen agrícola

Aprobación

OENO 11/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-ALCAGR

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oeno-122000 

Monografía

Alcohol rectificado de origen vitivinícola

Aprobación

OENO 12/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-ALCVIT

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oeno-152000 

Monografía

Amonio (fosfato de) dibásico

Aprobación

OENO 15/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-PHODIA

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oeno-162000 

Monografía

Amonio (sulfato de)

Aprobación

OENO 16/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-AMMSUL

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oeno-172000 

Monografía

Antiespumante (mono y diglicéridos de ácidos grasos)

Aprobación

OENO 17/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-ACIGRA

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oeno-192000 

Monografía

Nitrógeno

Aprobación

OENO 19/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-AZOTE

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oeno-212000 

Monografía

Calcio (fitato de)

Aprobación

OENO 21/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-CALPHY

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oeno-222000 

Monografía

Calcio (tartrato de)

Aprobación

OENO 22/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-CALTAR

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oeno-232000 

Monografía

Cítrico (ácido), monohidrato

Aprobación

OENO 23/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-CITACI

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oeno-242000 

Monografía

Cola de pescado

Aprobación

OENO 24/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-COLPOI

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oeno-252000 

Monografía

Cobre (sulfato de), pentahidrato

Aprobación

OENO 25/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-CUISUL

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oeno-262000 

Monografía

Dióxido de carbono

Aprobación

OENO 26/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-DIOCAR

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oeno-272000 

Monografía

Goma arábiga

Aprobación

OENO 27/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-GOMARA

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oeno-282000 

Monografía

Kaolín

Aprobación

OENO 28/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-KAOLIN

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oeno-292000 

Monografía

Membranas de electrodiálisis

Aprobación

OENO 29/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-MEMELE

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oeno-302000 

Monografía

Membranas de ósmosis inversa

Aprobación

OENO 30/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-MEMOSM

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oeno-312000 

Monografía

Metatartárico (ácido)

Aprobación

OENO 31/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-METACI

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oeno-322000 

Monografía

Huevo (albúmina de)

Aprobación

OENO 32/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-OEUALB

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oeno-332000-4102010 

Monografía

Potasio (alginato de)

Aprobación

OENO 33/2000, 410/2010

Nombre de la ficha

COEI-1-POTALG

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oeno-342000 

Monografía

Potasio (anhidrosulfito de)

Aprobación

OENO 34/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTANH

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oeno-352000 

Monografía

Potasio (caseinato de)

Aprobación

OENO 35/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTCAS

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oeno-362000 

Monografía

Potasio (hexacianoferrato (ii) de)

Aprobación

OENO 36/2000

Nombre de la ficha

E-COEI-1-POTFER

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oeno-372000 

Monografía

Potasio (hidrógenocarbonato de)

Aprobación

OENO 37/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTBIC

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oeno-382000 

Monografía

Potasio (hidrógenosulfito de)

Aprobación

OENO 38/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTBIS

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oeno-392000 

Monografía

Potasio (hidrógenotartrato de)

Aprobación

OENO 39/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTBIT

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oeno-402000 

Monografía

Potasio (sorbato de)

Aprobación

OENO 40/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTSOR

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oeno-412000 

Monografía

Potasio (L-tartrato de)

Aprobación

OENO 41/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTTAR

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oeno-422000 

Monografía

Potasio (D,L-tartrato de)

Aprobación

OENO 42/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-POTRAC

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oeno-432000 

Monografía

Resinas intercambiadoras de cationes

Aprobación

OENO 43/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-RESECA

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oeno-442000 

Monografía

Solución coloidal de dióxido de silicio

Aprobación

OENO 44/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-DIOSIL

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oeno-452000 

Monografía

Sórbico (ácido)

Aprobación

OENO 45/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-SORACI

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oeno-462000 

Monografía

Azufre (dióxido de) líquido

Aprobación

OENO 46/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-SOUDIO

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oeno-472000-oeno-419a2011-oeno-419b2012 

Monografía

Azúcar de uva

Aprobación

OENO 47/2000 OENO 419A/2011 OENO 419B/2012

Nombre de la ficha

COEI-1-SUCRAI

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oeno-502000 

Monografía

Tiamina (clorhidrato de)

Aprobación

OENO 50/2000

Nombre de la ficha

COEI-1-THIAMIN

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oeno-082002 

Monografía

Celulosa

Aprobación

OENO 08/2002

Nombre de la ficha

COEI-1-CELLUL

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oeno-092002 

Monografía

Celulosa microcristalina

Aprobación

OENO 09/2002

Nombre de la ficha

COEI-1-CELMIC

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oeno-102002 

Monografía

Diatomita

Aprobación

OENO 10/2002

Nombre de la ficha

COEI-1-DIATOM

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oeno-112002 

Monografía

Polivinilpolipirrolidona

Aprobación

OENO 11/2002

Nombre de la ficha

COEI-1-PVPP

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oeno-102003 

Monografía

Perlita

Aprobación

OENO 10/2003

Nombre de la ficha

COEI-1-PERLIT

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oeno-112003-oeno-4412011 

Monografía

Bentonitas

Aprobación

OENO 11/2003, OENO 441/2011

Nombre de la ficha

COEI-1-BENTON

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oeno-122003 

Monografía

Caseína

Aprobación

OENO 12/2003

Nombre de la ficha

COEI-1-CASEIN

Consultar
oeno-132003 

Monografía

Gelatina

Aprobación

OENO 13/2003

Nombre de la ficha

COEI-1-GELATI

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oeno-202004 

Monografía

Caramelo

Aprobación

OENO 20/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-CARAMEL

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oeno-252004 

Monografía

Dicarbonato de dimetilo

Aprobación

OENO 25/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-DICDIM

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oeno-262004 

Monografía

Manoproteínas de levaduras

Aprobación

OENO 26/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-MANPRO

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oeno-272004 

Monografía

Beta-glucanasa

Aprobación

OENO 27/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-BGLUCA

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oeno-282004-495-2013-oeno-557-2015-oeno-575-2016 

Monografía

Materias proteicas de origen vegetal

Aprobación

(Oeno 28/2004, 495-2013) Oeno 557-2015 / Oeno 575-2016

Nombre de la ficha

COEI-1-PROVEG

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oeno-302004 

Monografía

Ácidos málicos

Aprobación

OENO 30/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-ACIMAL

Consultar
oeno-312004 

Monografía

Argón

Aprobación

OENO 31/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-ARGON

Consultar
oeno-322004 

Monografía

Oxígeno

Aprobación

OENO 32/2004

Nombre de la ficha

COEI-1-OXYGEN

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oeno-32005-oeno-4302010-oeno-4062011 

Monografía

Trozos de madera

Aprobación

Oeno 3/2005, Oeno 430/2010, Oeno 406/2011

Nombre de la ficha

COEI-1-BOIMOR

Consultar
oeno-42005 

Monografía

Madera de los recipientes

Aprobación

OENO 4/2005

Nombre de la ficha

COEI-1-BOIREC

Consultar
oeno-52005 

Monografía

Ureasa

Aprobación

OENO 5/2005

Nombre de la ficha

COEI-1-UREASE

Consultar
oeno-62005-4102010 

Monografía

Ácidos algínicos

Aprobación

OENO 6/2005, 410/2010

Nombre de la ficha

COEI-1-ALGIAC

Consultar
oeno-32007 

Monografía

Amonio (hidrógeno sulfito de)

Aprobación

OENO 3/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-AMMHYD

Consultar
oeno-42007 

Monografía

Ácidos lácticos

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-ACILAC

Consultar
oeno-42007 

Monografía

Amonio (cloruro de)

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-AMMCHL

Consultar
oeno-42007 

Monografía

Ascórbico (ácido)

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-ASCACI

Consultar
oeno-42007 

Monografía

Calcio (carbonato de)

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-CALCAR

Consultar
oeno-42007 

Monografía

DL tártrico (ácido)

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-DLTART

Consultar
oeno-42007 

Monografía

L(+) tartárico (ácido)

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-LTARAC

Consultar
oeno-42007 

Monografía

Lisozima

Aprobación

OENO 4/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-LYSOZY

Consultar
oeno-62007 

Monografía

Cinamoil esterasa

Aprobación

OENO 6/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-CINEST

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oeno-72007 

Monografía

Carbón enológico

Aprobación

OENO 7/2007

Nombre de la ficha

COEI-1-CHARBO

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oeno-62008-oeno-3522009 

Monografía

Taninos enológicos

Aprobación

OENO 6/2008 OENO 352/2009

Nombre de la ficha

COEI-1-TANINS

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oeno-72008 

Monografía

Leche descremada

Aprobación

OENO 7/2008

Nombre de la ficha

COEI-1-LAIECR

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oeno-3282009-oeno-4942012 

Monografía

Bacterias lácticas

Aprobación

OENO 328/2009 OENO 494/2012

Nombre de la ficha

COEI-1-BALACT

Consultar
oeno-3292009 

Monografía

Levaduras secas activas

Aprobación

OENO 329/2009

Nombre de la ficha

COEI-1-LESEAC

Consultar
oeno-3662009 

Monografía

Carboximetilcelulosa

Aprobación

OENO 366/2009

Nombre de la ficha

COEI-1-CMC

Consultar
oeno-3672009 

Monografía

Chitina glucano

Aprobación

OENO 367/2009

Nombre de la ficha

COEI-1-CHITGL

Consultar
oeno-3682009 

Monografía

Chitosano

Aprobación

OENO 368/2009

Nombre de la ficha

COEI-1-CHITOS

Consultar
oeno-3402010-oeno-4882013 

Monografía

β 1-3 , β 1-6 glucanasa (actividad β-glucanasa)

Aprobación

OENO 340/2010 OENO 488/2013

Nombre de la ficha

COEI-1-ACTGLU

Consultar
oeno-4112011 

Monografía

Membranas bipolares de electrodiálisis

Aprobación

OENO 411/2011

Nombre de la ficha

COEI-1-MEMBIP

Consultar
oeno-4132011 

Monografía

Citrato de Cobre

Aprobación

OENO 413/2011

Nombre de la ficha

COEI-1-CUICIT

Consultar
oeno-363-2012 

Monografía

Pectina metil-esterasa

Aprobación

OENO 363-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-ACTPME

Consultar
oeno-364-2012 

Monografía

Poligalacturonasa

Aprobación

OENO 364-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-ACTPGA

Consultar
oeno-412-2012 

Monografía

Arabinanasa

Aprobación

OENO 412-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-ACTARA

Consultar
oeno-451-2012 

Monografía

Glicosidasa

Aprobación

OENO 451-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-GLYCOS

Consultar
oeno-452-2012 

Monografía

Yeast Protein Extracts

Aprobación

OENO 452-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-EPLEV

Consultar
oeno-485-2012 

Monografía

Preparaciones enzimáticas

Aprobación

OENO 485-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-PRENZY

Consultar
oeno-486b-2012 

Monografía

Celulasa

Aprobación

OENO 486B-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-ACTCEL

Consultar
oeno-490-2012 

Monografía

Hemicelulasas (actividad galactanasa)

Aprobación

OENO 490-2012

Nombre de la ficha

COEI-1-ACTGHE

Consultar
oeno-4592013 

Monografía

Levaduras inactivadas

Aprobación

OENO 459/2013

Nombre de la ficha

COEI-1-INAYEA

Consultar
oeno-4822013 

Monografía

Membranas de nanofiltración

Aprobación

OENO 482/2013

Nombre de la ficha

COEI-1-NANMEM

Consultar
oeno-2622014 

Monografía

PVI/PVP

Aprobación

OENO 262/2014

Nombre de la ficha

COEI-1-PVIPVP

Consultar
oeno-5052014 

Monografía

Cloruro de plata

Aprobación

OENO 505/2014

Nombre de la ficha

COEI-1-CHLAR

Consultar
oiv-oeno-5062016 

Monografía

Zeolita Selectiva - Faujasita

Aprobación

OIV-OENO 506/2016

Nombre de la ficha

COEI-1-ZEOLIT

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