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Edición 2015

Compendio de los métodos internacionales de análisis de los vinos y de los mostos (2 vol.)

Inicio > Normas y documentos técnicos > Métodos de análisis > Compendio de los métodos internacionales de análisis de los vinos y de los mostos (2 vol.)

Descripción del documento

El Compendio de los métodos internacionales de análisis de los vinos se publicó por primera vez en 1962. La presente edición Compendio de los métodos internacionales de análisis de los vinos y de los mostos Así, el Compendio, por su papel eminente en la armonización de los métodos de análisis contribuye a facilitar los intercambios internacionales, y constituye un conjunto cuyo interés científico, jurídico y práctico es evidente

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Definiciones y principios generales

 

Título

Observaciones generales

Referencia

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as1-03 

Título

Cclasificación de los métodos de análisis

Referencia

OIV-MA-AS1-03

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as1-04 

Título

Efecto matriz para la medida de metales por absorción atómica

Referencia

OIV-MA-AS1-04

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as1-05 

Título

Disposiciones sobre la utilización de los métodos patentados que deben ser adoptados por la OIV (Resolución OIV-Oeno 526/2016)

Referencia

OIV-MA-AS1-05

Tipo de método

-

Consultar

Metodos de analisis: Analisis fisico

oiv-ma-as2-08 

Título

Turbidez del vino (Oeno 4/2000 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS2-08

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as2-07b 

Título

Características cromáticas (A0 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS2-07B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as2-10 

Título

Índice Folin-Ciocalteu (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS2-10

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as2-11 

Título

Determinación de las características cromáticas según cielab

Referencia

OIV-MA-AS2-11

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as2-13 

Título

Determinación del tamaño de los trozos de madera de roble mediante tamizado

Referencia

OIV-MA-AS2-13

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as2-12 

Título

Método de determinación de la relación de isótopos 18o/16o del agua en vinos y mostos

Referencia

OIV-MA-AS2-12

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as2-06 

Título

Potencial de oxidorreducción (Oeno 3/2000)

Referencia

OIV-MA-AS2-06

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as2-05 

Título

Alcalinidad de las cenizas (A 7 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS2-05

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as2-02 

Título

Modificación del método de evaluación del contenido en azúcares de los mostos, de los mostos concentrados y del azúcar de uva mediante refractometría (oeno 21/2004)

Referencia

OIV-MA-AS2-02

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as2-01b 

Título

Densidad y gravedad específica a 20 °C (A 1 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS2-01B

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as2-03a 

Título

Extracto seco total (gravimétrie) (Oeno 465/2012)

Referencia

OIV-MA-AS2-03A

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as2-03b 

Título

Extracto seco total (densimétrie) (Oeno 465)

Referencia

OIV-MA-AS2-03B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as2-04 

Título

Cenizas (A 6 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS2-04

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as2-01a 

Título

Puesta al día del método de determinación de la masa volúmica del vino (método oiv-ma-as2-01a)

Referencia

OIV-MA-AS2-01A

Tipo de método

I

Consultar

Analisis quimico: Azucares

oiv-ma-as311-01a 

Título

Sustancias reductoras (A 4 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS311-01A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as311-02 

Título

Glucosa y fructosa (método enzimático) (revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS311-02

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as311-03 

Título

Determinación de azúcares en mostos y vinos por cromatografía de líquidos de alta resolución (Resolución Oeno 552/2016)

Referencia

OIV-MA-AS311-03

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as311-04 

Título

Estabilización de mostos para detectar agregados de sacarosa (A 5)

Referencia

OIV-MA-AS311-04

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as311-05 

Título

Determinación de la distribución del deuterio en el etanol derivado de la fermentación de mostos de uva, mostos de uva concentrados, azúcar de uva (mostos de uva concentrados rectificados) y vinos por resonancia magnética nuclear (snifnmr/rmnfins)

Referencia

OIV-MA-AS311-05

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as311-06 

Título

Polioles derivados de azúcares (Oeno 9/2006)

Referencia

OIV-MA-AS311-06

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as311-07 

Título

Glucosa y fructosa (pHmetría) (Oeno 10/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS311-07

Tipo de método

III

Consultar
oiv-ma-as311-08 

Título

Glucosa, fructosa y sacarosa (pHmetría) (Oeno 11/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS311-08

Tipo de método

IV

Consultar

Analisis quimico: Alcoholes

oiv-as312-07 

Título

Método para la determinación de la relación de isótopos 13c/12c del glicerol en los vinos mediante cromatografía en fase gaseosa o cromatografía de alta resolución en fase líquida acoplada a espectrometría de masas de relación isotópica (gc-c-irms o hplc-

Referencia

OIV-AS312-07

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as312-01a 

Título

Bebidas de baja graduación alcohólica (Resolución Oeno 566/2016)

Referencia

OIV-MA-AS312-01A

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as312-01b 

Título

Graduación alcohólica por volumen (hidrómetro, refractometría) (A2 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS312-01B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as312-02 

Título

Tablas de corrección (A2)

Referencia

OIV-MA-AS312-02

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-as312-03a 

Título

Determinación del metanol en el vino por cromatografía de gases Resolución OIV-OENO 480-2014

Referencia

OIV-MA-AS312-03A

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as312-03b 

Título

Metanolo (colorimetria) (A 41, modificato da 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS312-03B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as312-04 

Título

Glicerol y 2,3- butanodiol (A 21 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS312-04

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as312-05 

Título

Glicerol (método enzimático) (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS312-05

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as312-06 

Título

Determinación de la relación isotópica del etanol (Oeno 17/2001)

Referencia

OIV-MA-AS312-06

Tipo de método

Consultar

Analisis quimico: Acidos

oiv-ma-as313-01 

Título

Acidez total (Oeno 551/2015)

Referencia

OIV-MA-AS313-01

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as313-02 

Título

Acidez volátil (A 11 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-02

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as313-03 

Título

Acidez fija (A 11 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-03

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as313-04 

Título

Ácidos orgánicos: HPLC (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-04

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-05a 

Título

Ácido tartárico (gravimetría) (A 12 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-05A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-07 

Título

Ácido láctico, método enzimático (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-07

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as313-08 

Título

Ácido cítrico, método químico (A 29)

Referencia

OIV-MA-AS313-08

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-09 

Título

Ácido cítrico, método enzimático (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-09

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as313-10 

Título

Ácido málico total: método usual (A 33 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-10

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-11 

Título

Ácido L-málico: método enzimático (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-11

Tipo de método

II

Consultar
 

Título

Referencia

Tipo de método

Consultar
oiv-ma-as313-12b 

Título

Ácido D-málico: método enzimático, concentraciones bajas (Oeno 16/2002 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-12B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-13a 

Título

Ácido L-ascórbico (espectrofluorimetría) (A 28 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-13A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-14a 

Título

Ácido sórbico (espectrofotometría) (A 30 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-14A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-14b 

Título

Ácido sórbico (GC) (A 30 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-14B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-14c 

Título

Acido sorbico (TLC) (A 30, modificato da 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS313-14C

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-15 

Título

pH (A31 revisado según Oeno 438-2011)

Referencia

OIV-MA-AS313-15

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as313-16 

Título

Ácido orgánico: cromatografía iónica (Oeno 23/2004)

Referencia

OIV-MA-AS313-16

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-17 

Título

Ácido siquímico (Oeno 33/2004)

Referencia

OIV-MA-AS313-17

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as313-18 

Título

Ácido sórbico (electroforesis capilar) (Oeno 4/2006)

Referencia

OIV-MA-AS313-18

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-19 

Título

Ácidos orgánicos y sulfato (electroforesis capilar) (Oeno 5/2006)

Referencia

OIV-MA-AS313-19

Tipo de método

II & III

Consultar
oiv-ma-as313-20 

Título

Ácidos sórbico, benzoico, salicílico (Oeno 6/2006)

Referencia

OIV-MA-AS313-20

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-21 

Título

Ácido metatartárico (Oeno 10/2007)

Referencia

OIV-MA-AS313-21

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as313-22 

Título

Determinación de ácido L-ascórbico y ácido D-isoascórbico mediante HPLC (Oeno 11/2008)

Referencia

OIV-MA-AS313-22

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as313-23 

Título

Identificación de ácido L-tartárico (Oeno 12/2008)

Referencia

OIV-MA-AS313-23

Tipo de método

IV

Consultar

Analisis quimico: Gas

oiv-ma-as314-01 

Título

Dióxido de carbono (A 39 modificado por Oeno 21/2003 y completado con Oeno 3/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS314-01

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as314-02 

Título

Medición de sobrepresión en vinos espumosos (Oeno 21/2003)

Referencia

OIV-MA-AS314-02

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-as314-03 

Título

Determinación de la relación entre isótopos de carbono 13c/12c en el co2 de los vinos espumosos: método que usa la espectrometría de masa por relación de isótopos (IRMS) – modificación resolución OIV-OENO 512-2014

Referencia

OIV-MA-AS314-03

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as314-04 

Título

Dióxido de carbono (método manométrico) (Oeno 2/2006)

Referencia

OIV-MA-AS314-04

Tipo de método

II

Consultar

Analisis quimico: Otros compuestos organicos

oiv-ma-as315-23 

Título

Cuantificación de potenciales residuos alergénicos de proteínas de agentes de clarificación en vinos (Oeno 427-2010 modificado por OIV-COMEX 502-2012)

Referencia

OIV- -MA-AS315-23

Tipo de método

criteria

Consultar
oiv-ma-as315-01 

Título

Acetaldehído (etanal) (A 37 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-01

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-02a 

Título

Acetato de etilo (GC) (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-02A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-02b 

Título

Acetato de etilo (análisis por titulación) (revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-02B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-03 

Título

Diglucósido de malvidina (A 18 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-03

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-04 

Título

Carbamato de etilo (Oeno 8/98 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-04

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as315-05a 

Título

Hidroximetilfulfural (colorimetría) (A 19 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-05A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-05b 

Título

Hidroximetilfulfural (HPLC) (A 19 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-05B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-06 

Título

Cianoderivados (Oeno 4/94 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-06

Tipo de método

II

Consultar
 

Título

Referencia

Tipo de método

Consultar
oiv-ma-as315-07a 

Título

Edulcorantes artificiales (TLC: sacarina, ciclamato, Dulcin y P-4000) (A 36 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-07A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-07b 

Título

Endulzantes artifíciales (TLC: sacarina, ciclamato y Dulcin) (A 36 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-07B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-08 

Título

Colorantes artificiales (A 43 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-08

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-09 

Título

Dietilenglicol (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-09

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-10 

Título

Ocratoxina A (Oeno 16/2001 revisado según Oeno 349-2011)

Referencia

OIV-MA-AS315-10

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as315-11 

Título

Determinación mediante HPLC de nueve antocianos principales en vinos tintos y rosados (Oeno 22/2003; Oeno 12/2007

Referencia

OIV-MA-AS315-11

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as315-12 

Título

Proteaginosas (Oeno 24/2004)

Referencia

OIV-MA-AS315-12

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-14 

Título

Determinación de lisozima mediante HPLC (Oeno 8/2007)

Referencia

OIV-MA-AS315-14

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-15 

Título

Determinación de 3-metoxipropano-1,2-diol y digliceroles cíclicos (Oeno 11/2007)

Referencia

OIV-MA-AS315-15

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as315-16 

Título

Determinación de 2,4,6-tricloroanisole liberable en el vino (Oeno 296/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-16

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-17 

Título

Determinación de la presencia y contenido de policlorofenoles y policloroanisoles en vinos, tapones de corcho, madera y bentonitas utilizados como trampas atmosféricas (Oeno 374/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-17

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-18 

Título

Análisis de aminas biogenéticas en mostos y vinos HPLC (Oeno 346/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-18

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as315-19 

Título

Determinación de glutatión (Oeno 345/2009)

Referencia

OIV-MA-AS315-19

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-20 

Título

Determinación de compuestos α-dicarbonílicos de vino mediante HPLC tras derivación (Oeno 386A-2010)

Referencia

OIV-MA-AS315-20

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-21 

Título

Determinación de compuestos α-dicarbonílicos de vino mediante GC tras derivación (Oeno 386B-2010)

Referencia

OIV-MA-AS315-21

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-22 

Título

Determinación de carboximetil celulosa en vinos blancos (Oeno 404-2010)

Referencia

OIV-MA-AS315-22

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-24 

Título

Determinación de la Lisozima en el Vino por Electroforesis Capilar de Alta Resolución (Oeno 385/2012)

Referencia

OIV-MA-AS315-24

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-25 

Título

Determinación de las aminas biógenas en el vino por cromatografía de líquidos de alta resolución con detector de fotodiodos (OIV-OENO 457-2014)

Referencia

OIV-MA-AS315-25

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-26 

Título

Determinación de la lisozima en el vino por cromatografia liquida de alta resolución (OIV-OENO 458-2014)

Referencia

OIV-MA-AS315-26

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as315-27 

Título

Análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases (Resolución Oeno 553/2016)

Referencia

OIV-MA-AS315-27

Tipo de método

IV

Consultar

Compuestos inorganicos - Anions

oiv-ma-as321-01 

Título

Bromuro total (A 23 revisado según 377/2009)

Ref. adopción

OIV-MA-AS321-01

Año

IV

Consultar
oiv-ma-as321-02 

Título

Cloruros (A 15 revisado según 377/2009)

Ref. adopción

OIV-MA-AS321-02

Año

II

Consultar
oiv-ma-as321-03 

Título

Fluoruros (A 22; Oeno 22/2004)

Ref. adopción

OIV-MA-AS321-03

Año

II

Consultar
oiv-ma-as321-04 

Título

Fósforo total (A 16 revisado según 377/2009)

Ref. adopción

OIV-MA-AS321-04

Año

IV

Consultar
oiv-ma-as321-05a 

Título

Sulfatos (gravimetría) (A 14 revisado según 377/2009)

Ref. adopción

OIV-MA-AS321-05A

Año

II

Consultar

Compuestos inorganicos: Cationes

oiv-ma-as322-01 

Título

Amonio (A 20 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-01

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-02a 

Título

Potasio (AAS) (A 8 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-02A

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as322-02b 

Título

Potasio (espectrometría de emisión atómica de llama) (A 8 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-02B

Tipo de método

III

Consultar
oiv-ma-as322-03a 

Título

Sodio (AAS) (A 25 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-03A

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as322-03b 

Título

Sodio (espectrometría de emisión atómica de llama) (A 25 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-03B

Tipo de método

III

Consultar
oiv-ma-as322-04 

Título

Calcio (A 26 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-04

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as322-05a 

Título

Hierro (AAS) (A 9 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-05A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-05b 

Título

Hierro (colorimetría) (A 9 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-05B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-06 

Título

Cobre (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-06

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-07 

Título

Magnesio (A 26)

Referencia

OIV-MA-AS322-07

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as322-08 

Título

Zinc (A 45)

Referencia

OIV-MA-AS322-08

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-09 

Título

Plata (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-09

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-10 

Título

Cadmio (Recueil OIV ed. 1990 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS322-10

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as322-12 

Título

Plomo (criterios para métodos) (Oeno 7/2006)

Referencia

OIV-MA-AS322-12

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as322-13 

Título

Análisis de Elementos Minerales en Vinos por Icp/Aes (Espectrometría de Emisión Atómica con Plasma de Acoplamiento Inductivo) (Oeno 478/2013)

Referencia

OIV-MA-AS322-13

Tipo de método

III

Consultar

Otros compuestos inorganicos

oiv-ma-as323-01a 

Título

Arsénico (AAS) (A 14/2002 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-01A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-01b 

Título

Arsénico (AAS) (A 34 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-01B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-02a 

Título

Nitrógeno total (A 40 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-02A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-02b 

Título

Nitrógeno total, Método Dumas (Oeno 13/2002 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-02B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-03 

Título

Boro (A 44 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-03

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-04a 

Título

Anhídrido sulfuroso (análisis por titulación) (A 17 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-04A

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as323-04b 

Título

Anhídrido sulfuroso (yodometría) (A 17 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-04B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-04c 

Título

Anhídrido sulfuroso (método molecular) (A 17 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-04C

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-05 

Título

Anhídrido sulfuroso, zumo de uva (A 17 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-05

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-06 

Título

Mercurio, fluorescencia atómica (Oeno 15/2002 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS323-06

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-07 

Título

Análisis multielemental utilizando ICP-MS (OIV-Oeno 344-2010)

Referencia

OIV-MA-AS323-07

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as323-08 

Título

Uso del Método de Extracción Quechers para la determinación de Pesticidas en el Vino (Oeno 436/2012)

Referencia

OIV-MA-AS323-08

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-as323-09 

Título

Métodos para la Determinación de Natamicina en el Vino (Oeno 461/2012)

Referencia

OIV-MA-AS323-09

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as323-10 

Título

Metodo de Detección de Ftalatos en el Vino por Cromatografía de Gases/Espectrometría de Masas (Oeno 477/2013)

Referencia

OIV-MA-AS323-10

Tipo de método

IV

Consultar

Analisis microbiologico

oiv-ma-as4-01 

Título

Análisis microbiológico (Oeno 206-2010)

Referencia

OIV-MA-AS4-01

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-02a 

Título

Detección de conservantes e inhibidores de la fermentación (Prueba de la fermentación) (A35; Oeno 6/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS4-02A

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-02b 

Título

Detección de conservantes e inhibidores de la fermentación (Detección de los siguientes ácidos: sórbico, benzoico, p-clorobenzoico, salicílico, p¬hidroxibenzoico y sus ésteres) (A35; Oeno 6/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS4-02B

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-02c 

Título

Detección de conservantes e inhibidores de la fermentación (Detección de derivados monohalogenados del ácido acético) (A35; Oeno 6/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS4-02C

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-02d 

Título

Detección de conservantes e inhibidores de la fermentación (determinación de policarbonato de etilo) (A35; Oeno 6/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS4-02D

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-02e 

Título

Detección de conservantes e inhibidores de la fermentación (Examen de ácido dehidroacético) (A35; Oeno 6/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS4-02E

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-02f 

Título

Detección de conservantes e inhibidores de la fermentación (Azida de sodio mediante HPLC) (A35; Oeno 6/2006 revisado según 377/2009)

Referencia

OIV-MA-AS4-02F

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-as4-03 

Título

Numeración de las levaduras de la especie brettanomyces bruxellensis mediante qpcr

Referencia

OIV-MA-AS4-03

Tipo de método

IV

Consultar

Otros analisis

oiv-ma-as5-01 

Título

Diferenciación de mostos fortificados y vinos dulces fortificados (revisado según 377/2009)

Ref. adopción

OIV-MA-AS5-01

Año

IV

Consultar

Certificados de analisis

oiv-ma-b1-01 

Título

Límites máximos aceptables de varias sustancias en los vinos

Referencia

OIV-MA-B1-01

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-b1-02 

Título

Límites máximos aceptables de varias sustancias en los vinos

Referencia

OIV-MA-B1-02

Tipo de método

-

Consultar

Limites maximos aceptables de varias sustancias

oiv-ma-c1-01 

Título

Límites máximos aceptables de varias sustancias en los vinos

Referencia

OIV-MA-C1-01

Tipo de método

-

Consultar

Sugerencias

 

Título

Referencia

Tipo de método

Consultar
oiv-ma-d1-01 

Título

Ácido glucónico (Oeno 4/91)

Referencia

OIV-MA-D1-01

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-d1-02 

Título

Caracterización de vinos que surgen del sobreprensado (Oeno 5/91)

Referencia

OIV-MA-D1-02

Tipo de método

-

Consultar
oiv-ma-d1-03 

Título

Nivel de sodio e iones de cloruro en vinos (Oeno 6/91)

Referencia

OIV-MA-D1-03

Tipo de método

-

Consultar

Metodos especificos para el analisis de lo azucar de uva (Mosto concentrado rectificado)

oiv-ma-f1-01 

Título

Conductividad (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-01

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-02 

Título

Hidroximetilfurfural (HMF) por cromatografía liquida de alto rendimiento (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-02

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-03 

Título

Determinación del grado alcohólico volumétrico adquirido (GAV) de los mostos concentrados (MC) y lo azúcar de uva ( mostos concentrados rectificados, MCR) (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-03

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-04 

Título

Sacarosa (cromatografía líquida de alto rendimiento) (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-04

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-05 

Título

Acidez total (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-05

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-06 

Título

pH (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-06

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-07 

Título

Dióxido de azufre (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-07

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-08 

Título

Características cromáticas (Oeno 419A-2011)

Referencia

OIV-MA-F1-08

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-09 

Título

Métodos Específicos para el Análisis del Azúcar de Uva (Mosto de Uva Concentrado Rectificado) Cationes Totales (Oeno 419B)

Referencia

OIV-MA-F1-09

Tipo de método

I

Consultar
oiv-ma-f1-10 

Título

Métodos Específicos para el Análisis del Azúcar de Uva (Mosto de Uva Concentrado Rectificado) Metales Pesados (Oeno 419B)

Referencia

OIV-MA-F1-10

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-11 

Título

Métodos Específicos para el Análisis del Azúcar de Uva (Mosto de Uva Concentrado Rectificado) Metales Pesados (Oeno 419B)

Referencia

OIV-MA-F1-11

Tipo de método

IV

Consultar
oiv-ma-f1-12 

Título

Determinación del mesoinositol, del esciloinositol y de la sacarosa (Resolución OIV-Oeno 419C-2015)

Referencia

OIV-MA-F1-12

Tipo de método

II

Consultar
oiv-ma-f1-13 

Título

Índice de Folin-Ciocalteu (Resolución Oeno 419D/2015)

Referencia

OIV-MA-F1-13

Tipo de método

II

Consultar