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Edición 2018

Compendio de los métodos internacionales de análisis de las bebidas espirituosas, de origen vitivinicola

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Descripción del documento

Este Compendio completa la serie de los métodos de análisis ya descritos por la OIV para los vinos y los mostos. Adoptado en 1994, este Compendio es susceptible de ser enmendado y completado. Los métodos todavía sin validar lo serán mediante análisis en colaboración. Edición : 2014

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Índice de materias

oiv-ma-bs-25 

Título

Determinación del carbamato de etilo

Referencia

OIV-MA-BS-25

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-31 

Título

Determinación del hierro por absorción atómica

Referencia

OIV-MA-BS-31

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-33 

Título

Detección de ftalatos en las bebidas espirituosas por cromatografía de gases/espectrometría de masas

Referencia

OIV-MA-BS-33

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-01 

Título

Determinación del grado alcohólico volumétrico

Referencia

OIV-MA-BS-01

Tipo de método

-

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oiv-ma-bs-02 

Título

Anexo I: determinación del grado alcohólico volumétrico: preparación del destilado

Referencia

OIV-MA-BS-02

Tipo de método

-

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oiv-ma-bs-03 

Título

Anexo IIA: determinación del grado alcohólico volumétrico por picnometría

Referencia

OIV-MA-BS-03

Tipo de método

I

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oiv-ma-bs-04 

Título

Anexo IIB: determinación del grado alcohólico volumétrico real por densimetría electrónica (principio de la medida de la frecuencia de la oscilación de resonancia de una muestra en una célula oscilante)

Referencia

OIV-MA-BS-04

Tipo de método

I

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oiv-ma-bs-05 

Título

Anexo IIC: determinación del grado alcohólico volumétrico real por densimetría con balanza hidrostática

Referencia

OIV-MA-BS-05

Tipo de método

I

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oiv-ma-bs-06 

Título

Determinación del grado alcohólico volumétrico por areometría

Referencia

OIV-MA-BS-06

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-08 

Título

Determinación de la masa volumétrica y del grado alcohólico volumétrico bruto de las bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Referencia

OIV-MA-BS-08

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-09 

Título

Determinación del extracto seco total por gravimetría

Referencia

OIV-MA-BS-09

Tipo de método

I

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oiv-ma-bs-10 

Título

Determinación del extracto seco total método usual por cálculo

Referencia

OIV-MA-BS-10

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-11 

Título

Determination de los azúcares

Referencia

OIV-MA-BS-11

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-12 

Título

Determinación de la acidez

Referencia

OIV-MA-BS-12

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-13 

Título

Determinación del ph

Referencia

OIV-MA-BS-13

Tipo de método

I

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oiv-ma-bs-14 

Título

Determinación de las principales sustancias volátiles

Referencia

OIV-MA-BS-14

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-15 

Título

Anetol. Determinación por cromatografía de gases de trans-anetol

Referencia

OIV-MA-BS-15

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-16 

Título

Determinación de los principales compuestos extraídos de la madera durante el envejecimiento

Referencia

OIV-MA-BS-16

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-17 

Título

Análisis de los compuestos α-dicarbonílicos por cromatografía en fase gaseosa tras derivación con 1,2-diaminobenceno

Referencia

OIV-MA-BS-17

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-18 

Título

Análisis de los compuestos α-dicarbonílicos por hplc tras derivación con 1,2-diaminobenceno

Referencia

OIV-MA-BS-18

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-19 

Título

Determinación global de los compuestos fenólicos en las bebidas espirituosas sin adición de caramelo

Referencia

OIV-MA-BS-19

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-20 

Título

Propan-2-ol determinación por cromatografía en fase gaseosa

Referencia

OIV-MA-BS-20

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-21 

Título

Test de absorbencia con luz ultravioleta del alcohol neutro

Referencia

OIV-MA-BS-21

Tipo de método

-

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oiv-ma-bs-22 

Título

Determinación por espectrometría de masa isotópica de la relación de isótopos 13c/ 12c del etanol

Referencia

OIV-MA-BS-22

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-23 

Título

Determinación de la distribución de deuterio en el etanol por aplicación de la resonancia magnética nuclear del deuterio (rmn fins/snif nmr)

Referencia

OIV-MA-BS-23

Tipo de método

II

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oiv-ma-bs-24 

Título

Determinación del contenido en 14c en el etanol

Referencia

OIV-MA-BS-24

Tipo de método

-

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oiv-ma-bs-26 

Título

Medida de la intensidad del color

Referencia

OIV-MA-BS-26

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-27 

Título

Determinación de las características cromáticas

Referencia

OIV-MA-BS-27

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-28 

Título

Medida de la turbidez por nefelometría

Referencia

OIV-MA-BS-28

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-29 

Título

Determinación del calcio por absorción atómica

Referencia

OIV-MA-BS-29

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-30 

Título

Determinación del cobre por absorción atómica

Referencia

OIV-MA-BS-30

Tipo de método

IV

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oiv-ma-bs-32 

Título

Determinación del plomo por absorción atómica sin llama

Referencia

OIV-MA-BS-32

Tipo de método

IV

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