icon
Edición 2018

Definicion de los productos de la vid por ficha código

Inicio > Normas y documentos técnicos > Definición de productos y etiquetado > Definicion de los productos de la vid por ficha código

Descripción del documento

Con el objetivo de contribuir a la armonización internacional y con el fin de mejorar las condiciones de elaboración y de comercialización de los productos vitivinícolas, y como organismo de referencia en el ámbito de la viña y del vino, la OIV elabora las definiciones y descripciones de los productos de la vid. Las definiciones de estos diferentes productos vitivinícolas se repiten en la primera parte del Código Internacional de Prácticas Enológicas. Constituye un documento de referencia técnico y jurídico, que tiene como objetivo la normalización de los productos del sector vitivinícola, que debe servir de base para establecer las reglamentaciones nacionales o supranacionales e imponerse en los intercambios internacionales. Definiciones de las diferentes categorías de los productos vitivinícolas: Uvas; Mostos; Vinos; Vinos especiales; Mistelas; Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino; Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola.

Consultar el documento

Consultar

Definiciones y descripciones de los productos de la vid

i11 

Título

Uva fresca (18/73)

Ficha Código

I.1.1

Capítulo

1. Uvas

Consultar
i111 

Título

Uva De Vinificación (18/73)

Ficha Código

I.1.1.1

Capítulo

1. Uvas

Consultar
i112 

Título

Uva de mesa (18/73)

Ficha Código

I.1.1.2

Capítulo

1. Uvas

Consultar
i12 

Título

Uva pasa (18/73)

Ficha Código

I.1.2

Capítulo

1. Uvas

Consultar
i21 

Título

Mosto de uva (18/73)

Ficha Código

I.2.1

Capítulo

2. Mostos

Consultar
i22 

Título

Mosto de uva apagado (16/70 & 5/88)

Ficha Código

I.2.2

Capítulo

2. Mostos

Consultar
i23 

Título

Mosto de uva concentrado (18/73)

Ficha Código

I.2.3

Capítulo

2. Mostos

Consultar
i24 

Título

Mosto de uva caramelizado (18/73)

Ficha Código

I.2.4

Capítulo

2. Mostos

Consultar
i31 

Título

Definición (18/73)

Ficha Código

I.3.1

Capítulo

3. Vinos

Consultar
i32 

Título

Definiciones complementarias relativas al contenido en azúcar (18/73 & Eco 3/2003, Oeno 415-2011)

Ficha Código

I.3.2

Capítulo

3. Vinos

Consultar
i33 

Título

Definiciones complementarias relativas al contenido en dióxido de carbono (18/73) (Oeno 1/02)

Ficha Código

I.3.3

Capítulo

3. Vinos

Consultar
i41 

Título

Definición (6/76)

Ficha Código

I.4.1

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i42 

Título

Vinos de crianza bajo velo (6/76)

Ficha Código

I.4.2

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i43 

Título

Vinos de licor (Eco 2/2007)

Ficha Código

I.4.3

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i44 

Título

Vinos espumosos (18/73 & 6/79)

Ficha Código

I.4.4

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i45 

Título

Vinos gasificados (18/73)

Ficha Código

I.4.5

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i46 

Título

Vino dulce cuyo azúcar residual procede de la uva (287/2010)

Ficha Código

I.4.6

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i47 

Título

Vinos de hielo (Oeno 6/03)

Ficha Código

I.4.7

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i48 

Título

Wine with an alcohol content modified by dealcoholisation (OIV-ECO 523-2016)

Ficha Código

I.4.8

Capítulo

4. Vinos especiales

Consultar
i5 

Título

Mistelas (6/76)

Ficha Código

I.5

Capítulo

5. Mistelas

Consultar
i61 

Título

Vinos encabezados (18/73)

Ficha Código

I.6.1

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i62 

Título

Azúcar de uva (4/87 - Códex)

Ficha Código

I.6.2

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i63 

Título

Zumo de uva (18/73)

Ficha Código

I.6.3

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i64 

Título

Zumo de uva concentrado (18/73)

Ficha Código

I.6.4

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i65 

Título

Bebida de uva con aguja (18/73)

Ficha Código

I.6.5

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i66 

Título

Bebidas a base de producto vitivinícola (288/2010)

Ficha Código

I.6.6

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i67 

Título

Bebidas a base de vino (288/2010)

Ficha Código

I.6.7

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i68 

Título

Vinos aromatizados (Oeno 395-2011)

Ficha Código

I.6.8

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i69 

Título

Bebida obtenida por desalcoholización del vino (Eco 432-2012)

Ficha Código

I.6.9

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i610 

Título

Bebida obtenida por desalcoholización parcial del vino (Eco 433-2012)

Ficha Código

I.6.10

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i611 

Título

Vinaigre de vino (Eco 401-2012)

Ficha Código

I.6.11

Capítulo

6. Productos a base de uva, de mosto de uva o de vino

Consultar
i71 

Título

Destilado de origen vitivinícola (Oeno 1/2005)

Ficha Código

I.7.1

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i72 

Título

Destilado de vino (Oeno 2/2005)

Ficha Código

I.7.2

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i73 

Título

Alcohol neutro de origen agrícola (Eco 1/08)

Ficha Código

I.7.3

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i74 

Título

Alcohol neutro de origen vitivinícola (Eco 2/08)

Ficha Código

I.7.4

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i75 

Título

Aguardiente de vino (Eco 3/08)

Ficha Código

I.7.5

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i76 

Título

Brandy/Weinbrand (Eco 4/08)

Ficha Código

I.7.6

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i77 

Título

Aguardiente de orujo de uva (Eco 5/08)

Ficha Código

I.7.7

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i78 

Título

Aguardiente de lías de vino (Eco 6/08)

Ficha Código

I.7.8

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i79 

Título

Aguardiente de uva (Eco 7/08)

Ficha Código

I.7.9

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar
i710 

Título

Aguardiente de uvas pasas (Eco 8/08)

Ficha Código

I.7.10

Capítulo

7. Destilados, aguardientes, alcoholes y bebidas espirituosas de origen vitivinícola

Consultar