icon

Normas y documentos técnicos

Inicio > Normas y documentos técnicos

Este espacio incluye el repertorio de todo el corpus normativo de la OIV constituido principalmente por las resoluciones de la OIV, que son textos oficiales aprobados por consenso por la Asamblea General de los Estados miembros y están disponibles en las cinco lenguas de la Organización.

Del mismo modo, se puede acceder a las definiciones de los productos vitivinícolas y su etiquetado, las prácticas enológicas, así como las especificaciones de los productos enológicos autorizados. Además, están disponibles algunos trabajos de los grupos de expertos de la OIV en forma de informes de experiencia colectiva.

También se publican los textos sobre los métodos de análisis y garantía de calidad en los laboratorios enológicos, para determinar la composición analítica de los vinos, los mostos, las bebidas espirituosas de origen vitivinícola y los vinagres de vino en el marco de las operaciones de control.

Finalmente, están disponibles los análisis estadísticos relativos a la superficie, la producción (uvas frescas, uvas pasas, vino), el comercio y el consumo.